平舌音有3个：z、c、s；
翘舌音有4个：zh、ch、sh、r
平舌音发音时舌尖抵住上齿背或者下齿背都可以。舌头平平的，而翘舌音舌头一下翘了起来 平舌音就是舌头平伸，抵住或接近上齿背，发出的z、c、s等，除了zh、ch、sh、r之外的，其他都是平舌音了。
翘舌音是舌尖翘起，接触或接近前硬腭。这两类声母的发音部位一前一后，完全对立。发音时，舌尖上翘，抵住硬腭前部，软腭上升，堵塞鼻腔通路，声带不颤动，较弱的气流把舌尖的阻碍冲开一道窄缝，并从中挤出，摩擦成声。
扩展资料：
利用普通话声韵配合关系来区分。普通话声韵配合规律显示：
（1）以ua uai uang作韵母的字，声母是zh ch sh，如“抓、耍、拽、庄、床、双”等；
（2）以en作韵母的字，除了“怎、参（差）、岑、森”几个字外，以eng作韵母的字，除了“层、曾”和以“曾”做声旁的少数字外，其余字的声母都是舌尖后音。
（3）以ou作韵母的字，除了“凑”等少数字外，其余的声母是ch；
（4）以un作韵母的字中，只有“顺、楯、吮、舜、瞬”五个字的声母是sh,其余字声母是s。
参考资料来源：百度百科-平舌音翘舌音
如下图：
平舌音，舌头平平的，而翘舌音舌头一下翘了起来，平舌音就是舌头平伸，抵住或接近上齿背，发出的z、c、s。
翘舌音，又名“卷舌音”，即“舌尖后音”，是由舌尖向上翘起和硬腭前部相接触，使气流受阻而构成的一种辅音。如普通话声母 zh、ch、sh、r（r为卷舌元音）。
扩展资料
zh：发音时，舌尖上翘，抵住硬腭前部，软腭上升，堵塞鼻腔通路，声带不颤动，较弱的气流把舌尖的阻碍冲开一道窄缝，并从中挤出，摩擦成声。
ch：发音的情况和zh相比，只是气流较强，其余都相同。
sh：发音时，舌尖上翘，接近硬腭前部，形成窄缝，软腭上升，堵塞鼻腔通路，声带不颤动，气流从舌尖和硬腭前部形成的窄缝中挤出，摩擦成声。
r：发音的情况和sh相近，只是摩擦比sh弱，同时声带颤动，气流带音。
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