第1个回答 2020-10-30
一、牛乳算不上发性食物。
二、发性食物中如鸡、蛋类食品、卤猪头肉等对身体来讲为异体蛋白，这类异体蛋白就可组成过敏原而造成 身体病发。
三、鱼、虾、蟹类自身就含组织胺，而组织胺可使血管渗透性提高、毛细血管扩大、血肿、血液外渗、水肿、腺管代谢较为亢奋及嗜酸性白细胞增高等，进而造成 了机体超敏反应，即过敏症状，引起皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。
发性食物归类
按其来源于可分成下列几种：
1、食用蘑菇 关键有菌类、平菇等，多食这种食材易致动风生阳，开启肝阳头痛、肝热眩晕等宿疾，除此之外，还易引起或加剧皮肤疮疡疮毒。
2、海腥类 关键有目鱼、黄花鱼、银鲳、蚌肉、虾、大闸蟹等海产品，这类食品大多数咸寒而腥，针对身体素质过敏症状，易引起过敏性疾病发病如哮喘、荨麻疹症，另外，也易催发疮疡疮毒等皮肤疾病。
3、蔬菜 关键有春笋、介菜、冬瓜、西兰花等，这类食材易引起皮肤疮疡疮毒。
4、鲜果类 关键有水蜜桃、杏、银杏、花生仁、芒果、杨梅酒、大樱桃、荔技、哈密瓜等，先人曾强调，多食桃易得热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤骨筋。
5、家禽类 关键有雄鸡、鸡头、卤猪头肉、鸭肉、鸡腿、凤爪、驴肉、獐肉、牛羊肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、鸭蛋等。
第2个回答 2020-10-30
仅从发物的定义来看，牛奶和鸡蛋也可以称之为发烧的“发物”!
老一辈人说的话，并非是没有依据的。长期的经验累积，说明牛奶和鸡蛋吃了后，确实会影响到感冒发烧的进程。在现代科技之下，这层关系也终于被揭开了面纱。
人在每次吃饭后，都需要进行一段时间的消化，而消化是需要消化能量的。被消耗掉的能量，会在体外转变成热量，体现在皮肤表面。消耗的能量越多，转化成的热量也就越多，自然会使得发烧得不到好转。
由于每种食物消耗的热量不一样，其对于发烧的影响也就不同。而蛋白质类食物，刚好会消耗身体更多的能量，甚至可以高达35%。也就是说，蛋白质含量越高的食物，越是会影响到发烧的进程。而牛奶以及鸡蛋，也就位列其中了，鸡蛋中的蛋白质含量已经超过了10%，牛奶也达到了3%以上。
尽管也有营养师建议，在发烧不是很严重的情况下，可以适当吃鸡蛋牛奶。如何判断发烧是否严重，鸡蛋牛奶的适量标准到底是多少，是无法量化的。整个发烧期间，也就是那么一两天，不吃鸡蛋、牛奶也无妨。
在感冒发烧时，也有比鸡蛋牛奶蛋白质含量更高的食物，比如牛肉、鱼肉等。由此我们也发现，民间的发物概率并非是像很多营养师说的那样，是个可有可无的概念。在日常生活中，依旧是有着其指导意义的，只不过要正确认识发物，知道自己在什么时候该吃，什么时候不能吃而已，秋季感冒发烧更是要注意这点。
秋季感冒发烧时，在少吃或者不吃鸡蛋牛奶的基础上，可以多吃一些含有维生素C的食物，如猕猴桃等，对感冒的恢复倒是有好处的。在感冒好了后，则要多吃牛奶以及蛋白质，补充身体能量，帮助恢复免疫力。