第1个回答 2023-07-16
汾酒和西凤酒都是传统四大名酒,口感各异,无法简单地说哪个更好,只能比对价格。
1. 口感:汾酒是清香型代表,西凤酒是浓香型。汾酒口感清香馥郁,西凤酒酒质浓郁香甜。
2. 制作工艺:西凤酒选取小麦、大麦和豌豆按比例混合,经过高温发酵而制成。汾酒选用晋中平原的高粱为原料,用豌豆、大麦制成发酵剂,再加入杏花村得天独厚的古井泉水,采用“清蒸二次清”的酿造工艺。
3. 市场占有率:汾酒的市场占有率更高,规模更大。
综上所述,汾酒和西凤酒各有特色,具体哪个更好喝取决于个人口味和喜好。