切辣椒时为什么会觉得手很辣呢?是因为皮肤接触了辣椒中产生辣味的物质——辣椒碱。切辣椒后手很辣怎么办,切辣椒时,它会沾在皮肤上,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率。同时,还会刺激痛觉神经,这就是觉得烧手的原因了。
1.涂抹酒精或者是白酒
辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。在工业中,提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此,根据这一原理,在生活中,可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。如果家里没有医用酒精,也可以用白酒代替,但要注意白酒的度数不要太高。
2.用醋洗手
还可用少量食醋、白醋或黑糯米醋洗手,这是因为食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。建议将食醋在冰箱或者冰块里冰冻一下再抹,那样效果会更好。
3.用热水
上面说过,辣椒碱不溶于冷水。如果家里没有医用酒精也没有食醋,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,效果虽然不如酒精和食醋,但比冷水要好。
4.戴橡胶手套
这个方法直接将手和辣椒隔离开了,让你的爱手不受一点辣椒刺激。
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