第1个回答 2013-06-05
所谓有机葡萄酒就是要求葡萄园的土壤不允许含有任何的杀虫剂、杀真菌剂及无机肥料；只有在过去3年或以上没有施放上述化学物质的葡萄园才可被确认为有机耕作地。在酿制过程中，只有经风晾干的野生酵母被采用于有机葡萄酒的发酵过程，人工培植的酵母一律不被允许。绝大多数的化学添加剂是被禁止的。许多用来净化葡萄酒的澄清剂也被严禁。类似过滤法及离心分离法的物理处理方式也不被许可；有机葡萄酒唯有通过沉积法去除沉淀物。
不要化肥、不要杀虫剂、不要除草剂，这是有机食品的基本硬指标。我们这里要介绍的则是有机食品中的有机葡萄酒，不仅在栽培过程中没有化学制剂，在酿造的各个步骤中，都与人工合成的化学元素说“不”。
国内的产品：
1.
威龙有机葡萄酒
2.波龙堡有机葡萄酒
国际的品牌：
1.卡门娜缇瓦莎当妮
产地：智利，马泊谷
(Maipo
Valley,
Chile)
推荐理由：1993年，卡门酒庄正式启动了他们的有机葡萄酒项目，名为娜缇瓦系列（Nativa）。此项目基于有机葡萄的种植，并通过与田间动植物的密切配合，达到更好的控制病虫害的目的。在整个葡萄培育过程中不使用人工杀虫剂和化肥。这款卡门娜缇瓦莎当妮颜色明亮，带有强烈的热带水果的芳香，橡木桶赋予了酒体良好的复杂性。口感紧凑且回味持久。
价格：190元
2.华姿副牌
产区：意大利，托斯卡纳
推荐理由：华姿山庄是一个完全环保的意大利名庄，它的葡萄园从来不施用任何的化学肥料，让葡萄在最自然的生态平衡中健康成长，以保证葡萄最原始的优良品质。这款酒带有浓郁的香料和成熟浆果的香气。酒体饱满，口感丰富，带有浓郁的果香，余韵悠长。单宁成熟平衡。当前饮用即可享受其带来的奇妙感觉。
价格：650元
3.华姿山庄（红）
产区：意大利，托斯卡纳
推荐理由：歌连露姬丝法定产区典雅精巧的果香。有成熟浆果的芳香，还有香料和矿物的香味，浓郁而持久。充满令人愉快的甜蜜的水果味道。酒体浓厚，单宁成熟柔和，余韵悠长。这是一款平衡良好的高级葡萄酒，将在之后的20年间有相当大的发展。建议在2006年至2020年间饮用，此为最佳时期。
价格：760元
4.美橡树庄园
-
嘉斯宝来
产区：基安帝经典优质法定产区
推荐理由：非常优质，非常醇厚的红酒。有多种果香、矿物、香土的味道。水果味浓烈，拥有皮革、熟浆果、香土味和悠长的尾调，基安帝经典传统产品的领头羊。
价格：780元
5.拉格德酒园黑皮诺干红葡萄酒
产地：
意大利，阿托阿迪法定产区
(Alto
Adige,
Italy)
推荐理由：拉格德酒园拥有150年的悠久酿酒历史。拉格德酒园在意大利面积最小的葡萄产地阿托阿迪产区种植葡萄。其地理位置非常适合葡萄的生长和成熟，并造就了其葡萄的多样性。这款黑皮诺干红葡萄酒的葡萄品种特有的芳香十分纯净，散发着红果、樱桃与些许香料清香，果味柔和，酒体适中。回味清新持久，风格颇为优雅。
价格:298元