国内哪里产的海参口感最好，营养价值最高？

Question

如题所述

Answer 1

谢邀。海参的品质与其生产地有着很大的关系。国内的海参一般分为辽宁刺参、山东海参和福建参，其中产自辽宁的海参品质最佳。海参品质的好坏与其生长环境的水温有着非常大的关系，水温越低，海参的生长周期越长，其品质越好。辽宁的海参产自大连渤海湾冷水湾北纬39°，水温较低，生长周期慢，且夏季会进入生长周期更慢的夏眠期。如此生长出来的海参肉质厚实，多刺坚韧韧性好。泡发之后有劲道、久煮不烂，品质极为优秀。而山东烟台、威海附件海域的水温没有辽宁水温低，且没有夏眠的习惯，所以生长周期较快。这就导致了海参参刺细数，颜色偏浅，肉质稀松不耐煮，品质一般。最差的就是福建产的海参了，由于维度较低，水温偏高，且没有夏眠的习惯，导致了福建海参的生长周期比山东海参更快！这就造成了福建海参个体肥大、缺乏韧性以及肉质稀松不耐煮的特点。这些特点让福建海参的口感较差。综上所述，要是论海参的品质和口感，绝对是辽宁海参最有优势。