生锈的铁锅，清洗干净锈迹后可以照常使用吗？

Question

如题所述

Answer 1

生锈的铁锅，清洗干净锈迹后可以放心使用的。千百年来，我们的祖先一直使用铁锅，做饭、炒菜的，并没有发现什么影响健康的问题，金属在使用过程中，也很难溶入食品中，即使有极少量的各种微量元素，很多是人体必需的，少了还会得病，人们身体里的微量元素大多是从食物中获得的，也有的是来自饮水中。我们的自来水管中，往往含有铁锈（红水）和各种杂质，可能并不少于铁锅，人体中所需微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁外，人体可能必需的元素，共5种，包括锰、硅、硼、钒及镍。具有潜在的毒性，但在低剂量时，可能具有人体必需功能的元素，包括氟、铅、镉、汞、砷、铝及锡，共7种。人体就是一个“化工厂”，就连小动物也不能缺少微量元素，经常会吃一些砂石、泥土、墙硝……来补充微量元素，铁锅刷干净即可，过于讲究，可能人也还会生病的。

Answer 2

生锈的铁锅，清洗干净锈迹后可以照常使用吗？
做菜会影响身体健康吗？
把铁锅上面的锈迹洗了再用没关系的。
如果是轻微的锈寄的话，可以用醋来清洗，把火烧开，把锅烧热，然后再把白醋倒进锅中，把锈用刷子洗掉即可。
还可以在锅里放入适量淘米水，煮热的时候再用抹布把铁锅的锈迹擦下来，关火之后待水变温即可用清水冲洗一遍铁锅。
总之铁锅生锈之后必须把锈去掉才可以继续用锅来炒菜，不然铁锅中的铁锈会通过食物进入到人体的肠胃中，这种氧化了的铁不再是人们需要补的那种铁，食用之后对人体的脾胃和肝脏皆有很大影响，对身体健康是非常不利的。