蒸东西是放在上面的蒸笼好还是下面好

Question

有两种解释吧
1。蒸气往上走，所以上面熟得快。
2。蒸气上去就凉了，并且所有蒸气都会经过最下一层，所以下面熟的快

Answer 1

蒸气往上走，所以上面熟得快,此说法是对的。我是做蒸锅的，蒸汽要到顶后才向下压，蒸馒头就是，如果上面的不熟，下面的就更不用说了。

Answer 2

放在上边好。上边的温度高一些,熟得快。
蒸馒头是用什么？就是蒸汽变成水滴时放出的热量。
所以，关键不是蒸汽有没有经过，而是蒸汽主要在哪里变成水滴，释放热。
第2种观点是不对的。

Answer 3

上面

Answer 4

您好，我觉得放在上面蒸好