共轭亚油酸的作用及功能是什么？

Question

如题所述

Answer 1

共轭亚油酸具有清除自由基，增强人体的抗氧化能力和免疫能力的功能。

亚油酸是组成脂肪的多种脂肪酸中的一种。亚油酸既是人和动物不可缺少的脂肪酸之一，又是人和动物无法合成的一种物质，必须从食物中摄取。

共轭亚油酸作为一种新发现的营养素，目前在欧美的健康食品界，几乎已经成了预防现代文明病的万灵丹，从抗癌到预防心血管疾病、糖尿病，到体重控制上，几乎是生活在二十一世纪现代人不可或缺的健康食品。

共轭亚油酸的产生途径

共轭亚油酸在反刍动物中的生物合成与营养控制共轭亚油酸的独一无二性与日粮中不饱和脂肪酸在瘤胃中不完全生物加氢有关。微生物对日粮亚油酸的不完全氢化作用共轭亚油酸的一种生成途径是日粮中不饱和脂肪酸在反刍动物瘤胃中经微生物不完全氢化产生。

通常，增加共轭亚油酸摄入量的方法有两种，一是通过改变饲料配方和饲养方法，提高畜产品中的共轭亚油酸的含量。另一种方法是在食品中，尤其是在乳制品或者肉制品中，进行共轭亚油酸的强化，提高食品中共轭亚油酸的含量。