应该怎样用牛奶鸡蛋面粉等食材，做简易的小甜品呢？
一、鸡蛋煎饼。
打鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀。
根据面糊的粘度，加入牛奶，调成可流动的面糊状态，加盐调味。
用少量油加热平底锅，舀一勺面糊，用勺子底部将面糊摊成一个圈。
两面煎至金黄色。
鸡蛋煎饼的烹饪技巧：
面糊的粘度是它滴下后能流动和分散的程度。也可以在面糊中加入适量的香肠丁，味道非常好。可以在锅前表面撒一些胡椒粉增加风味，也可以在鸡蛋饼上涂抹适量的酱汁。
二、焦糖布丁。
准备白糖、牛奶、面粉、鸡蛋、模具等。
首先要把白糖放在锅里煮，加入面粉，直到变成浓稠的黄棕色焦糖。
其次，焦糖需要放入模具中。
再次，将鸡蛋和白糖搅拌均匀，牛奶需要在锅里烧。需要用小火烧，有小气泡时可以关火。
最后将牛奶和熟鸡蛋慢慢倒入模具中，放入烤盒中烘烤，30分钟左右即可食用。
三、面饼。
准备牛奶、面粉、发酵粉、糖和香油。
首先要把泡打粉放入牛奶中搅拌均匀。
其次，将面粉放入碗中，倒入牛奶，继续搅拌。
然后将面粉揉成饼状，加入相应的香油等调味料，等待发酵。
最后，在锅里煎每一片。记得放小火慢慢炒。
四、红枣发糕
配料：面粉、鸡蛋、牛奶、红枣、红糖和酵母。
具体做法：
取20颗红枣，切成小块，去核，放入榨汁机中，倒入适量牛奶制成枣泥汁，倒入盆中，然后加入两勺红糖，搅拌至完全融化。
加入面粉300克，酵母粉3克，公鸡蛋3个，最后倒入花生油30克。上油的作用是蒸出来的饼冷却后不会变干，依然松软可口。可以用其他不含花生油的食用油代替。
用筷子搅拌均匀，用手揉成面团，用保鲜膜封住盆口，发酵至两倍大。醒后只需揉面，挤出泡沫，或者不揉，但蒸后的形状可能不好看。
蒸笼上放一块抽屉布，将面团直接放入蒸笼中，用手压平压圆。需要注意的是，蒸笼周围一定要有缝隙，否则第二次觉醒会粘在蒸笼侧面，不容易拿出来。你可以用你喜欢的干果来点缀表面，比如红枣、花生和葡萄干。我用葡萄干点缀表面，盖上盖子，第二次醒发15分钟，然后开大火蒸。
15分钟后，蛋糕明显变大了，但还是没有碰到锅边，所以一定要留足空间，不然不好看，最重要的是不容易蒸熟。大火烧开后，蒸30分钟就熟了。关火后停5分钟再开盖，否则饼面容易塌陷。
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