豆腐煲怎么做，上锅一焖，鲜嫩多汁，比牛羊肉还好吃呢？
家人的胃口都下降，由于天热一点食欲也没有，每日只想要吃点清淡的食材，针对鸡鸭鱼肉，一看就没有胃口！我今天给大家带来了一道豆腐煲的做法，就是将豆腐放在锅中煎一煎，随后焖一焖，那样豆腐吃着细嫩又汁多，并且表皮很焦脆，加上点火锅配菜，越吃越舒服，当做小菜、下酒小菜都是很不错的，天气炎热没有食欲，教大家在家里做豆腐煲，揭锅焖一焖，鲜嫩多汁，家人喜欢吃！
第一件事就是去电冰箱拿点冰淇淋、冰淇淋或者喝饮料汽水的，吃一点冷食特消暑！见到家人的食欲不好，我每天都做一些带料汁的食材，那样给家人吃着不但补充营养，并且还能补充水，夏季多吃些蔬菜水果，比吃一些鸡鸭鱼肉都强
今天我就把豆腐煲最详尽的作法推荐给大家，三伏天，再给家人吃这道菜，揭锅一焖，鲜嫩多汁，比牛肉还好吃！【食物】：豆腐、生猪肉、泡菜、食用盐、生抽酱油、耗油、葱段、白胡椒粉、植物油。【具体作法】：
第一步
首先将泡菜放在碗里，再加上清水泡浸30min，把生猪肉切成块，放在碎肉机中，弄成肉沫（还可以切成肉沫），然后把平菇切成末，放在肉沫中拌匀就可以。泡菜泡好后，先攥干水份，随后放在石板上剁碎，然后把豆腐切成块状预留。
第二步
下边在砂锅中打油，把泡菜装进去煸炒一下，加上点白砂糖，把泡菜炒出香味熄火，另出锅倒打油，把豆腐装进去煎一下，煎的每面全是金黄色起锅，铺在泡菜上边。煎豆腐油不必扔掉，然后把肉沫装进去煸炒一下，炒成肉沫泛白起锅，撒到豆腐上边。在碗中再加上小半碗清水，适量生抽酱油、耗油、食用盐拌匀，把调料汁撒到石锅中，盖上盖开走红烧开，转至小火焖10min，到时间，撒上面白胡椒粉、葱段，那样就可以吃了。
【温馨小贴士】由于泡菜较为酸，大伙儿可以直接放在清水中一下，那样吃着就不是很酸了。豆腐切记不能放在石锅中，应当先煎一下，做出来的豆腐煲，焦脆汁多，特美味。把食物放在石锅中，再加上调料汁（不必只去加清水），开小火焖10min，小火慢焖，那样豆腐会很进味。