保鲜膜是有毒的吗？

Question

如题所述

Answer 1

目前保鲜膜的材质一般可分为聚乙烯、聚偏二氯乙烯、聚氯乙烯三种，一般我们在超市等渠道购买的都是属于前2种材料制成的，对人体健康并没有什么不良影响。

第三种确实具有一定的危害，它用的增塑剂当中的主要成分己二酸二辛酯，在加热过程中或者接触到油性食物时很容易析出，然后随着食物进入人体，导致内分泌、荷尔蒙紊乱，进而可引发多种健康问题，甚至引发癌症。

注意，所以这类保鲜膜不要用来加热，也不要用来打包油性的食物，例如炸鸡、烤鸡等等。

使用保鲜膜注意事项

尽量不要用来加热，部分保鲜膜不能用来加热，其当中含的邻苯二甲酸盐等化学物质可能会产生有害物质，融进被融化的保鲜膜并黏在食物上，摄入后对人体健康不利，因此要注意避免这种情况，不过即便有标明适用微波炉，也不能加热太久。

另外，一些熟食、热食、油性较大的食物，尤其是肉类，也建议不用保鲜膜，不然两者“碰”到一起后，一些化学成分可能挥发到食物当中去，对人体健康不利。

还有不是所有蔬果都能用保鲜膜来保鲜，比如香蕉、西红柿等，因为这类食物在放置过程中会释放乙烯气体，有催熟的作用，此时再去用保鲜膜，不仅不能保鲜，反而会加快食物腐败的速度，还可能使维生素c等营养成分流失。