米面包有一股馒头味儿，是错觉还是真实的？这味道怎么来的？听见米面包的称号，总觉得一定是和传统式吐司面包拥有天差地别、富有东方韵味的食材，可实际上，在以小麦面粉为关键原材料烘烤出吐司面包这一基本界定上，又使用了大米或是大米成份的便可称之为米面包了。
以面粉制作的吐司拥有松软的机构，主要是因为麦子中常含的独特蛋白：麦谷蛋白（麸质）在吸湿之后凝结在一起产生水面筋框架，进而支撑住持续发醇澎涨的面糊。而稻米中是完全不含麸质的，一般来说要想成功烤成吐司面包，就一定要和麦子联合才可以。所以说，基本作用的米面包，本质上最先或是吐司面包啦。
自然，米面包也不是简单地往吐司面包中放一点儿米罢了。与麦子不一样，稻米里的淀粉是全部谷类中颗粒物最少、最细致的，吸水能力特别好，颜色润白、麦香温和，因此就算只添加一部分大米，也可以获得更潮湿、更松软的吐司机构。而对比传统式吐司面包稍显惨白的色泽和较为口味淡的香味，则十分合适添加蔬菜水果类食物，制做出色彩艳丽、蔬菜水果口味浓厚的调料米面包，正好切合了现如今蛋糕烘焙圈各种称赞又叫座的产品卖点。
米面包实际上并不是哪些新事物。早就在18世纪初、19世纪初的美国，考虑到苛刻的谷类法限定从殖民之外的我国进口小麦，且进口关税逐渐加仓，造成中国谷类价钱上涨，到即将产生手机版饥荒的程度。我们必须在昂贵的小麦粉中掺加其他物品以填饱肚子，但在诸多小麦面粉添加物当中，稻米肯定称之为甄选。因此稻米变成了中产阶级或家世稍微好的普通人家常见的小麦面粉添加物。
自然，论起对米食的开发设计，还得数拥有久远大米文化艺术的亚洲地区更具有权威性。在传统式的粥、饭、糕、团层面，亚洲地区特别是在亚太地区列国都各有千秋。而大米向蛋糕烘焙圈涉足的旗帜，则是通过霓虹国一力担起，但是其立足点并不是为追求完美的口感，反而是出自于和英国工业革命前期同样的意义：用更少的小麦面粉烤成吐司面包。
