阜阳职业技术学校开设的专业有作物生产技术、畜禽生产技术、建筑工程施工等等。阜阳职业技术学院是一所综合性高职院校，创办于1956年，1984年教育部首批教育学院，1998年始办高等职业教育，2001年改制更名为阜阳职业技术学院。
阜阳职业技术学校是安徽省首批示范校，国家百所骨干高职院校，安徽省地方技能型高水平大学立项建设单位。安徽省唯一一所火箭军、战略支援部队定向培养士官院校。 学校立足地方，确立了“以农学为基础，以工科为主干，多科类协调发展”的办学定位，现有招生专业43个，覆盖电子信息、医药卫生、文化教育等专业大类，其中中央财政支持重点建设专业6个，省级特色专业、骨干专业及综合改革试点专业26个。