怎样检验鸡蛋是新鲜的还是陈旧的？有什么办法呢？

Question

如题所述

Answer 1

1.摸摸鸡蛋。新鲜的蛋壳粗糙，老的蛋壳光滑，发霉的蛋壳有污渍。2、用手舔鸡蛋，鲜鸡蛋略重，老鸡蛋略轻。这个很难区分。3.用鼻子闻一下。好的鸡蛋有轻微的生石灰味。老鸡蛋因为放的时间太久，味道会少一些。4.拿着鸡蛋在耳朵里摇，鲜鸡蛋没有声音，老鸡蛋会有声音。按重量称:同样大小的鸡蛋，重量轻的不太新鲜。

晃动的声音:如果听到明显晃动的声音，通常说明鸡蛋不新鲜；看保质期:由于家里存放鸡蛋的温度和湿度难以控制，有些鸡蛋即使摇晃也听不到声音，不能说是新鲜的。因此，当它们储存时间较长或接近保质期时，不建议再次食用。储存鸡蛋的适宜温度:家庭储存一般在2℃-5℃之间；用食指和拇指夹住鸡蛋，在耳朵里轻轻摇晃。

如果是鲜鸡蛋，鸡蛋的气室和蛋黄都很完整，一般听不到声音，或者只有轻微的晃动声。但如果听到蛋内有明显的“流水声”，则说明蛋放置时间较长或蛋发生了质变。蛋黄上的花边已经断了，鸡蛋里面的空间变大了。一旦摇动，鸡蛋就会发出声音。这种鸡蛋不新鲜，不要买！鸡蛋常温保质期:由于冬夏两季常温有差异，鸡蛋常温保存时间夏季分别为15天，冬季为30-45天。

冷冻鸡蛋在冰箱里的保质期:鸡蛋可以保存45-60天。但也要看冰箱里的湿度。湿度太大容易发霉，最好控制在70%以下。湿度越小越好。冷冻卵子需要做什么？如果正规厂家生产的带包装的产品一般不需要清洗，可以直接放入冰箱冷藏。这是最方便的选蛋方式。让我们用手摸摸蛋壳。新鲜鸡蛋的外壳非常完整，没有裂缝。而且新鲜鸡蛋表面有一层白色的“蛋壳霜”，用手摸起来很粗糙。

Answer 2

根据鸡蛋表皮的新鲜程度，还有鸡蛋的颜色进行检验，要有这方面的经验，观察鸡蛋的颜色。可以掂鸡蛋的重量，或者是听声音，也可以看保质期，这些方法是可以进行判断的，鸡蛋摇晃的情况下，一般是听不到声音，声音比较明显的话，说明鸡蛋不新鲜了。

Answer 3

鸡蛋如果特别新鲜的话外表壳是会有小颗粒的，颜色会发白，颜色会特别的黄，拿到太阳底下可以看到新鲜的鸡蛋，整体的颜色是偏红色的，有一些透明。如果是陈旧的鸡蛋的外壳特别的光滑，会有一些小黑点，轻轻的摇晃鸡蛋会有晃动的声音。

Answer 4

如果想要有效检验鸡蛋是旧的还是新鲜的，可以通过一些有效的方法进行判断；比如可以听声音，摸外壳，用光照，或者摇晃的方式，也可以用鼻子闻。