1、南宋定胜糕:南宋定胜糕始于宋代,南宋定胜糕外层是精制的香米和糯米粉,米粉细而均匀,里面是豆沙馅,中间混有少量白糖和桂花,定胜糕的颜色绯红,象征着战争的凯旋。
2、糖桂花:在“金雪世界”里,不仅可以寻幽探胜,而且可以尝到香甜可口的糖桂花和桂花栗子羹等佳点。桂花除供观赏外,有经济价值。
3、葱包桧:用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。 制作要领: 1.制油炸桧儿。 2.制春饼。面粉加少许盐。和水调匀,揉韧,放入盆内,按平按实。再注入清水浸泡5~6小时,用时滗去水,将面再揉匀。3~5秒钟后,薄饼呈白色时,揭起在反面略烘一下,即成葱包桧。
4、吴山酥油饼:选用精白面粉为原料,加入食油和成油面,经造型入油锅成。食时,加上细绵白糖。成品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入嘴即化。
5、西湖藕粉:晶莹透明,口味清醇,风味独特,富含营养。产品成分:含碳水化合物,蛋白质,脂肪,钙、磷、铁、维生素。产品功效:生津开胃,养血益气、滋补养颜。
6、麻球王:麻球王粒粒透着光泽的芝麻,形如气球,色泽光亮,皮薄透光,香甜可口,一上来就让人爱不释手。这吃可有讲究,要先弄破一块表皮,让里面的热气先透一些出来,不然一不小心就会烫着嘴唇。
7、雀巢鸟窝:精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料,鹌鹑蛋营养丰富,咸蛋黄味道鲜美,加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。
8、小鸡酥:选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。
扩展资料:
杭州小吃街:
一、百井坊巷:紧挨着武林银泰应该是百井坊巷最得天独厚的优势。在逛街逛到眼花腿疼肚子饿的时候,就近来这儿用美食为自己“充充电”,绝对是一个聪明的选择。
二、高银巷美食街:高银街算得上是杭城美食街里的“老大哥”了。因为背靠河坊街,又离火车站特别近,到这里吃饭的游客总是络绎不绝。
三、河坊街小吃一条街:从河坊街的吴山广场那头开始走,快逛到东边尽头的时候,就会发现左手边有条小巷总是人声鼎沸,这里就是大名鼎鼎的河坊街小吃一条街。
四、中山南路美食街:又叫"南宋御街中华美食夜市",据称是全国最长,总共1400米。开街之后这里汇集了全国各地的美食。街上有装修高档的大酒店,也有价廉物美的大排档,还有小吃摊,天天上演"美食节",是吃夜宵,喝夜老酒的好地方。
参考资料来源:凤凰网-盘点杭州十大小吃名点
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