用料: 钉螺、小米辣(红绿)、蒜 、蚝油 、味极鲜 、盐、 麻油 、糖 。
步骤如下:
1.钉螺洗干净,放锅里用水煮开,沸腾就好了。捞出备用。
2.锅里放水,水量和钉螺齐平,水里放蚝油、味极鲜、盐、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒。放入的量自己尝着试,蚝油多放。
3.最后把大蒜放在钉螺上,锅里水倒入钉螺里,腌制20分钟左右就可入味,剩下的可以放冰箱冷藏,第二天也可以吃,味道更好。
扩展资料:
钉螺属软体动物,有雌、雄之分,水陆两栖,由螺壳和软体两部分组成,软体部分的前部为头、颈、足和外套膜,后部是内脏;表面有纵肋者称"肋壳钉螺"。
钉螺壳长约10毫米,宽约4毫米,生存于湖沼或水网地区;壳面光滑者为"光壳钉螺",比肋壳钉螺稍小,长、宽分别为6毫米和3毫米,多见于山丘地区。
钉螺孳生环境可分为三类:
湖沼型:主要分布于湖北、湖南、安徽、江西、江苏等省的长江沿岸和湖泊周围,存在着大片冬陆夏水的洲滩,以及珠江下游小片地区。钉螺分布面积大,呈片状分布。
水网型:主要分布于长江三角洲地带。水系有河道及灌溉沟组成,纵横交错,密如蛛网。钉螺沿河岸分布,多栖息于水线上、下各1米范围内的湖堤岸上和水中。
山丘型:主要分布于我国四川、云南、广西、福建、台湾以及长江中下游地区的山区。钉螺按水系分布,分布广、环境复杂。
参考资料:百度百科-钉螺
1、钉螺洗干净,放锅里用水煮开,沸腾就好了,捞出备用。
2、锅里放水,水量和钉螺齐平,然后水里放入适量的蚝油、味极鲜、盐、麻油、糖煮沸后放入小米辣椒,蚝油多放,味道会更加的鲜美。
3、最后把大蒜放在钉螺上,锅里水倒入钉螺里,腌制20分钟左右就可入味,即可食用。吃不完的可以放冰箱冷藏,第二天也可以吃,味道更好。
扩展资料:
钉螺属软体动物,有雌、雄之分,水陆两栖,由螺壳和软体两部分组成,软体部分的前部为头、颈、足和外套膜,后部是内脏;表面有纵肋者称“肋壳钉螺”,壳长约10毫米,宽约4毫米,生存于湖沼或水网地区;壳面光滑者为“光壳钉螺”,比肋壳钉螺稍小,长、宽分别为6毫米和3毫米,多见于山丘地区。
钉螺为雌雄异体,卵生。整年都可进行交配,以春季交配者最多,秋季次之。从11月到次年7月都可产卵,但以3—5月产卵最多。 卵产于潮湿的泥土中,在适宜的温度下(16—23℃)不到一个月幼体即可孵出。孵出的幼体在食物丰富,气温适宜的情况下,两个月即发育成熟。
参考资料:(百度百科:钉螺)
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