牡蛎能和鸡蛋一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

牡蛎能和鸡蛋一起吃吗？

牡蛎和鸡蛋可以一起吃。可以促进骨骼生长。鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，一起吃是对身体有好处的。

牡蛎的营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素D、维生素 E、岩藻糖及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质。这些营养成分让生蚝有着美容养颜、宁心安神、益智健脑的功效。

牡蛎功效：具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

禁忌人群：患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

生蚝的吃法

除了我们常吃的碳烤生蚝之外，生蚝还有很多种吃法，比如：美国人喜欢很将生蚝和辣椒番茄酱一起食用，让蚝和酸辣酱汁的味道在嘴里充分的融合。

日本人则喜欢把生蚝裹面来炸，火辣辣的蚝汁一不小心就会让嘴唇舌头火烧火燎。

法国人是最喜欢原汁原味的蚝，通常都会把新鲜干净的生蚝直接生吃，餐厅人员一般都会和生蚝一起端来一个装有洋葱红酒醋、柠檬和tabasco辣椒酱的器皿。其实，最讲究的吃法应该是向服务生另外要几颗有着堪称“新娘之盐”的盐之花，均匀的撒在生蚝上，再配上几滴柠檬汁，最后就是把蚝肉和壳里的水一同送入嘴中。

我国吃蚝的方法，粤菜师傅会把蚝整只清蒸，在加上不同口味的调味酱。而福建人则会把小只的蚝做成蚵仔煎。烤生蚝就自然不必说了，如今街边烧烤店很多都有出售，其实无论哪种吃法，是要吃优质的生蚝，都会烹饪出可口的美味。

Answer 2

对于一些海鲜是不能够和鸡蛋一起吃的，因为有些海鲜里面含有一些物质特别容易和鸡蛋产生过敏，或者是中毒的现象，生蚝是我们生活中比较常见的一种海鲜，这种海鲜吃起来口感还是比较好的，而且生蚝里面的耗油一般都被用来当做火锅的调料，那么生蚝和鸡蛋能够一起吃吗?

生蚝和鸡蛋可以一起吃吗

可以一起吃。促进骨骼生长。

鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。
生蚝不熟可以吃吗
生蚝半生不熟不能吃，因为含有寄生虫。
寄生虫(parasite)指一种生物，将其一生的大多数时间居住在另外一种动物，称为宿主或寄主(host)上，同时，对被寄生动物造成损害。
寄生虫特征为，寄生其方式称为寄生，在宿主或寄主(host)体内或附着于体外以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上，寄生虫也是病毒。
生蚝和鸡蛋可以一起吃吗?生蚝不熟可以吃吗?
鸡蛋和什么相克
鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
鸡蛋与豆浆同食
早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

Answer 3

生 蚝是一种比较常见的海鲜，有的人喜欢单独食用，也有的人喜欢与别的食材一起搭配吃，那么生蚝可以和鸡蛋一起吃吗
生蚝
鸡蛋
1
生蚝可以和鸡蛋一起吃吗
可以的。
生蚝味道鲜嫩，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸、糖元、牛磺酸以及多种矿物成分等营养元素，是一种营养价值很高的食物；鸡蛋是一种常见的食物，其中含有蛋白质、氨基酸、多种微量元素等多种营养成分，生蚝和鸡蛋在营养成分上并无冲突，是可以一起食用的，而且两者一起食用有助于补充人体所需营养成分，还能起到一定的补肾壮阳，增强体质的作用。

2
生蚝和鸡蛋一次吃多少
生蚝100-150克，鸡蛋100克。
生蚝和鸡蛋一次不建议食用过多，因为生蚝和鸡蛋中均含有十分丰富的蛋白质成分，如果食用过多蛋白质无法完全消化吸收，可能容易导致消化不良，一般建议生蚝一次吃100-150克，鸡蛋吃100克左右即可。

3
生蚝和鸡蛋怎么一起吃
材料：生蚝肉200克，鸡蛋2个，韭黄一小把，食盐、食油、姜、葱、料酒、胡椒粉各适量。
做法：
1、将生蚝肉清洗干净，沥干水分备用。
2、锅中热水，加入料酒以及生姜煮沸。
3、然后蚝肉放入锅中焯熟捞出，沥干水分。
4、鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段备用。
5、将生蚝肉放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许食盐、胡椒粉搅匀。
6、锅内热油，倒入蛋液，待其稍凝固后翻炒均匀出锅即可。

4
生蚝相克食物有哪些
寒性食物
生蚝本就性寒，如果再与寒性食物同食，其寒凉之性更加会刺激肠胃，从而导致出现肠胃不适症状。常见的寒性食物有：螃蟹、荸荠、茭白、海带、苦瓜等。
富含鞣酸食物
生蚝中含有丰富的蛋白质成分，高达45%～56%，而蛋白质会与鞣酸发生络合反应，生成不易消化的沉淀物，不仅会刺激肠胃，还会降低生蚝的营养价值。常见富含鞣酸的食物有：菠菜、芥菜、笋、甜菜等。
富含草酸食物
生蚝中含有十分丰富的矿物质成分，有些矿物质成分会与草酸发生反应，产生不易消化的沉淀物，沉淀物蓄积过多后可能会在体内形成结石，不利于身体健康。常见的富含草酸的食物有：菠菜、豆类、葡萄、土豆、李子等。

5
鸡蛋不能和什么一起吃
消炎药
一般吃消炎药是因为身体里面有炎症，而鸡蛋中富含蛋白质，不利于炎症的恢复；并且服用鸡蛋后会加重肠胃的负担，不利于消炎药的吸收。
浓茶
茶叶中含有大量的鞣酸，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鞣酸会与蛋白质会发生反应，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，造成肠胃不适。

Answer 4

怎样才能做出最美味的家常牡蛎炒蛋？今天教你这样做，牡蛎鲜嫩爽口，看完让你涨知识。
今天用到的牡蛎是自己去海边石头上敲下来的石蛎，这种牡蛎跟一般养殖的不一样，自然生长的所以砺肉偏黄，用来炒蛋和煮汤煮粥都非常清甜。要想做好一道好吃的牡蛎炒蛋，是要由技巧的，调蛋液、炒的时候火候和手法都是关键，下面一起来看看吧。

首先准备好一些开过的牡蛎和四个土鸡蛋，这牡蛎我是先用烫过晾凉的。

大家最好用自家的土鸡蛋，土鸡蛋炒出来会更香哟，小编用的鸡蛋是自家养的老母鸡生的，每天都生好多蛋，都是用来炒牡蛎和煮茶叶蛋呢。准备好配料后我们就准备开锅动铲吧。

第一步：将鸡蛋打入装有牡蛎的碗中。

大家别小看这一步，这一步看似简单，但是也是这道菜的关键一步，一知识点来了，一定要注意看哈。首先先把鸡蛋打入装有牡蛎的碗中，这时候先不要搅拌，也不要加盐，让鸡蛋白慢慢渗入牡蛎中，大概十分钟后再加入少许的盐，几滴植物油，最后再顺时针用筷子慢慢搅拌成状即可。

这是搅拌好的鸡蛋液，基本完全混合啦。

第二步：在锅中放油，油温烧至6成热时就把调好的鸡蛋液倒进锅中，开小火慢煎，煎至鸡蛋周边呈白色冒起气泡后，转开大火，将煎好的鸡蛋翻另一面煎至定型，整个过程2分钟不到。这些也是很关键的小知识点，掌握好火候和手法炒出来的鸡蛋和牡蛎味道才鲜，口感更嫩。

第三步：打散鸡蛋后可以适当撒一些胡椒粉进去曾香，当然啦，不喜欢吃的可以不加，这样煎出来就是原汁原味的，炒好装盘出锅就可以啦。

出锅的目牡蛎炒蛋，煎的恰到好处，吃起来口感也是非常的嫩。

看似简单的一道菜也是有技巧的哟，看完后您是不是又涨知识啦。喜欢的朋友可以关注，每天为你们分享各种不同的没食美味哟。

Answer 5

下面就和大家一起分享一下这个海蛎子煎蛋的做法哦。

蒜香牡蛎煎蛋

准备材料：

海蛎子3个（这个海蛎子比较肥，所以我只用了3个）、鸡蛋2个、大蒜2瓣、黄酒适量、盐少许、蒜苗2根、植物油适量

操作步骤：

1. 海蛎子冰箱里拿出，用流动的水冲洗化冻；

2. 锅里加入适量水，烧开后马上倒入海蛎子，煮1分钟左右，捞出控水；

3. 把鸡蛋磕入碗中，打散成鸡蛋液备用， 大蒜和蒜末切碎，倒入鸡蛋液里面；

4. 因为这个海蛎子比较大，所有我改刀切成了小片状，加入少许盐、适量黄酒，轻轻拌匀，腌制5分钟，让海蛎子入味；

5. 把腌制好的海蛎子倒入鸡蛋液里面，搅拌均匀；

6. 平底锅上火，倒入适量植物油， 油热后倒入鸡蛋液，中火煎炒，蛋液刚倒入的时候不要翻动，先煎至一面凝固成形；

7. 一面煎黄后，再翻面煎，待两面都煎至焦黄后，关火出锅。

牡蛎和蒜末的香味融合在一起，蒜香浓郁，鲜嫩可口，味道鲜美，感觉空气中都飘着海鲜的味道啦。我把牡蛎煎蛋做好，让小朋友趁热尝一下，看看味道如何，然后自己又去厨房炒了一个菜。大家猜猜结果怎样？孩子这一品尝不要紧，收不住手啦，我再次回到餐桌的时候，盛牡蛎煎蛋的盘子已经空了。虽然我没有吃到，可是很开心，说明这个菜做得很好吃哦。平时吃饭的时候叫也叫不动，现在有了爱吃的菜，不用大人催，自己就一口气吃了个底朝天。看来烹饪水平是直接影响家人食欲的哦。

小贴士：

1. 海蛎子要焯水一下再炒，这样炒出来的鸡蛋不会出水，品相好；

2. 炒的时间不要过长，控制好火候。