上汤西兰花的做法？

Question

如题所述

Answer 1

材料
西兰花，油少许，少许胡萝卜，盐，胡椒粉，鸡汤
做法
1、西兰花掰小块，绰水。
2、锅烧热，入油少许，油7-8成热时，入少许胡萝卜片焙一下。
3、入绰好水的西兰花，略放盐、胡椒粉、旋勺鸡汤（骨头汤也可以），大火颠翻几下即可。

Answer 2

上汤西兰花的做法
1.西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水
2.皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片，红萝卜去皮，切成细丝
3.烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤
4.放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾
5.倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入1/3汤匙香油，即可出锅

Answer 3

上汤西兰花的做法。

1: 主食材 : 西兰花 2颗

2: 先处理可入口大小, 洗净泡水备用.

3: 起水锅先川烫一下, 川烫时间自己拿捏 ( 喜欢脆口的或是软烂点)

4: 川烫好冷却一下, 找一个适合的瓷碗先将西兰花摆好(整个集中在碗中. 绿色部分往下)

5: 再整个倒扣到盘子中间

6: 形成一朵漂亮的西兰花菜

7: 将调蔬熬取出来, 只留汤汁

8: 再放入红萝卜丝煮滚调味(调味里须加点沙拉油, 蔬菜类加点油比较好吃, 又可增加色泽) , 太白粉水芶芡至稍浓稠

9: 淋上摆好的西兰花上面即可!

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Answer 4

有视频教程的话会更直观些，可以看看抖音上赣州新东方的账号，应该有教程

Answer 5

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