血液之所以呈红色，是因为血液中大量存在的红细胞是红颜色的。如果没了红细胞，血液呈一种淡淡的黄颜色。
红细胞里有一种红色的蛋白质叫血红蛋白，它有一个特点，就是很容易与氧气结合，又很容易与氧气分离。什么情况下与氧气结合呢?在氧气浓度高的地方——如在我们的肺里。什么情况下与氧容易分离呢?在氧气浓度低的地方——就是各种组织里。红细胞就像是一只只的小船，在肺里把货物——氧气装上，到各种需要的组织里，又把货物——氧气卸下，整天忙忙碌碌的。
红细胞能活多久呢?不长，120天左右。不要怕，虽然红细胞不久就会死去，可我们的红骨髓又会造出许许多多的红细胞来。但是，造红细胞需要大量的铁元素，因为血红蛋白需要铁，如果体内铁元素不够，就不会造出足够的红细胞而出现贫血。所以我们平时要注意多吃些含铁质丰富的食物。
血液有什么作用？