高温的温度比加热高。如果遇到未知反应，判断反应条件是高温还是加热，可以看反应的加热仪器。若是水浴加热或者是酒精灯，那就是加热，用加热符号；若是用酒精喷灯，那就是高温。一般来说,加热表示的温度泛指酒精灯火焰的温度,约在400～500℃，如
碳酸氢钠的受热分解，实验时用酒精灯即可，所以用“△”；超过500℃以上的温度,在实验室需要用酒精喷灯或煤气灯来实现.酒精喷灯或调整正常的煤气灯温度可达700～1000℃.这就是通常所说的“高温”，如CaCO3的分解温度为825℃，在书写
碳酸钙高温分解的
化学方程式时，其反应条件就应该写成“高温”。在初中阶段的反应中，通常在炼铁，有碳参与的还原反应，反应条件是高温。