第1个回答 2018-07-15
主料
鲫鱼4-6条 海天拌饭酱1勺
辅料
料酒1勺 生抽1勺
葱适量 蒜瓣4～5粒
生姜4片 红辣椒1只
盐适量
做法步骤
1. 鲫鱼洗净备用，葱切段，辣椒切小粒，大蒜拍碎备用。
2. 锅烧热放油下姜片出香味，鱼儿两面煎到微焦。
3. 开始淋入料酒，生抽，放入大蒜和辣椒。其间用铲子轻轻铲动鱼身以免沾锅，（用不沾锅就没事了）再放入少许盐。
4. 这时秘密武器来了，加入一勺海天拌饭酱，及淋入一小碗水。
5. 开始炖上了。
6. 水开转小火炖上10分钟，汤浓而少撒入葱花后再加点鸡精出锅。(我没加）本回答被网友采纳