重庆火锅店的创新 营销策略

希望各位高手帮忙
本人现在在一家重庆火锅店工作
希望店的生意可以好一点
毕竟是在夏天
还有地点是在广东 店里来的人基本都是熟客
有没有什么办法 方式 招呼多点新客人呢

你好,现在为您解答(以下回答,手打原创,请勿复制粘贴)

您所关注的问题,其实就是一个经营的问题,经营是一个火锅店的核心要点,相同一家火锅店,给会经营和不会经营的两个人来做,就会是两个不同的结果。所以要吸引消费者,你得会经营,而你最想要解决的问题就是引流,引流说白了就两种模式:线上和线下,线上包括PY圈,团G等,线下则包括社区宣传,以老带新等方式。

其次,火锅店的经营模式也很多,举例:

以菜品为特色的经营路线:比如毛肚火锅,鸭肠火锅,牛肉火锅,鱼火锅等等。

以方向为特色的经营路线:比如市井火锅,串串火锅,小火锅,传统火锅,自助火锅等等。

甚至你可以自己创新式的做一些经营模式,但不管如何,这些经营模式本质其实都是属于火锅范畴,开一家火锅店,本质有两个要点:

一、火锅底料决定了口味;

二、火锅店经营技巧决定了是否能持续经营,是否能做得长久;

如果你仔细分析观察,生意火,人气旺的店,他们都有一个共同点,就是有一个会经营的老板,所以经营是一个技术活儿,那如果自己欠缺相关经营经验怎么办呢?可以参考:

一、严格执行品牌方的经营方案

加盟品牌有一个重要意义就在于,品牌方成熟的经验(大品牌)可直接拿来运营,一个老字号品牌,多年的运营经验不是小品牌可以比拟的,所以这也显得自己在选择品牌的时候相当关键。

二、在执行的过程之中不断学习

火锅市场是不断变化发展的,身为管理者或者老板,需要有一个不断学习的心态,在日常经营之中学习技巧,比如进货,到客,锁客,维系顾客,老顾客的打造等,逐步积累自己的火锅店运营经验。

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温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-09-17

1、广告营销

关于怎么做广告营销,自然有很多种办法,比如是在春运包某个城市航站楼内的柱头,打上“回家再晚,xxx等你”的宣传语;门店设有邮筒,等位的时候可以写明信片,每周抽取幸运吃货免费邮寄火锅底料等。

2、需求营销

在这个个性化时代,谁能抓住消费者的需求,谁就能占领市场。火锅加盟店给顾客带来快乐,是个性化服务的需求。在紧张工作了一天后,顾客在火锅时得到放松,身心愉快是顾客所追求的,也是火锅加盟店营销的重要方向。

3、表演营销

吃火锅看表演,这个在重庆火锅店里屡见不鲜,但也非常奏效,各种客串的表演,能带给顾客一个好奇,惊喜,开心,舒服的环境,同时增加火锅店的新鲜感,顾客带朋友吃火锅,也感觉到高端大气,倍有面子。这样的火锅店必定更有特色,更具创意,更能留住消费顾客朋友。

第2个回答  2010-07-22
你要多来点新客?那说明你的东西不够好!或者是你的东西太传统!没有值得来你这里的借口,当然在这里你已经想到要创新了是好的开头了。我觉得你先在你的菜谱上下功夫先,做几样不寻常的火锅先,怎么做?材料里找。要在夏天里让人吃火锅,要有引人的环境,,。太多了,没有时间细说了,靠自己想。本回答被网友采纳
第3个回答  2010-07-09
有啊,1你可以找一些小女生穿成比基尼当迎宾和服务员2做促销满多少钱送冰啤酒或冰水果3打传单说提供龙虾毛豆烧烤等还要空调开放更有火辣美女为你提供服务4把牌子换成冰霜菜肴一类的别被你的火锅两个字吓跑了,在就是提供免费的凉茶!
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