南宁市，作为广西壮族自治区的首府，不仅是一个政治、经济、文化的中心，也是一个美食的天堂。这里的特色美食融合了广西壮族的饮食文化，以及周边东南亚的风味，形成了独具一格的地方美食。以下是一些令人回味的特色美食推荐：
老友粉：老友粉是南宁最具代表性的特色小吃之一，以其酸辣爽口、鲜香四溢而闻名。主要由米粉、酸笋、腌制的青菜、烤肉、花生和香菜等配料制成，通常会加入辣椒油和酸汤，让人一吃难忘。
白切鸡：广西的白切鸡以其肉质细嫩、皮脆肉滑而著称。通常搭配特制的姜葱油和酱油食用，既能保持鸡肉的原汁原味，又能增添一丝清香。
螺蛳粉：螺蛳粉是广西的传统小吃，尤其在南宁非常受欢迎。它的特点是汤味浓郁，带有一定的酸辣味，粉条滑嫩，配料丰富，包括炸豆腐、腐竹、绿豆芽、薄荷等。
马山野生菌：马山县以其丰富的野生菌资源而闻名，这些野生菌不仅品种繁多，而且味道鲜美。在当地餐馆可以品尝到用各种野生菌烹饪的菜肴，如炒菌、菌汤等。
桂林米粉：虽然源自桂林，但在南宁也极受欢迎。桂林米粉以其独特的汤底和米粉的口感而闻名，可以选择不同的肉类和蔬菜作为配料，如牛肉、猪肉、马肉等。
烤乳猪：南宁的烤乳猪以其皮脆肉嫩、香味扑鼻而受到食客的喜爱。通常整只烤制，外皮烤至金黄酥脆，内肉则保持多汁鲜嫩。
油茶：油茶是广西的传统饮品，尤其在早晨或寒冷的天气里，一碗热腾腾的油茶能够驱寒暖胃。油茶由茶叶、花生、芝麻等原料熬制而成，口感香浓。
粽子：南宁的粽子与其他地方的粽子有所不同，有的会加入咸蛋黄、猪肉等馅料，口味独特，值得一试。
田螺：在南宁，田螺是一种常见的食材，可以用来炖汤或者炒食。田螺肉质鲜美，营养丰富，是当地人喜爱的美食之一。
水果：由于南宁地处南方，热带水果种类繁多，如芒果、荔枝、龙眼、菠萝等，都是不可错过的美味。
总之，南宁的美食远不止以上这些，还有许多街头小吃和地方特色菜肴等待食客们去探索和品尝。每一道美食都蕴含着当地的风土人情和历史文化，是来到南宁旅游的朋友们不可错过的美食体验。
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