家用燃气灶头是铜质炉头。
铜质炉头具有以下优点：
1、导热性
铜合金不仅散热性好，而且热效率也高，不易生产回火。而铝合金导热性、散热性较差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时一氧化碳（CO）含量比较高。
2、耐腐蚀性
铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸盐等，这样表面的保护膜就易被腐蚀破坏，表面出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。
3、熔点
铜的熔点高,高达1083度，即使在大火力条件下，也不容易被熔化变形，切实提高使用寿命。
而铝合金熔点低，不足600度,热流量低，长期在大火力高温下，容易变黑熔化，大大缩短灶具的使用寿命，又因炉头一体设计，当炉头被熔化换掉时，就需要整体更换，此种情况已从消费者长期使用中得到证实，这正是铝制合金炉头最大的缺点。
扩展资料：
燃气灶炉选购要点：
1、标识
包装应标明厂名、厂址、型号等，每台灶具都应有合格证、使用说明书。灶具侧面板应有铭牌，铭牌上标注厂名、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等。特别要看产品上是否贴有“蓝火苗”认证标志。此认证标志是我国唯一证明燃气具产品质量合格安全可靠的标志。
2、灶面材料
灶面材料主要有不锈钢和钢化玻璃两种，不锈钢灶面材料结实，但长期使用后污渍较难清洗。同时，不锈钢灶面越厚越好，而一些劣质产品灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易发生塌陷情况，容易造成人身损害。
玻璃灶面美观大方，易于清洁，长期使用后易光亮如新，但若买到劣质品，则在使用过程中易发生玻璃爆裂现象。
3、炉头
炉头材料主要以不锈钢、铸铁及铜制锻压为主，由于炉头长时间被火烧烤，易发生变形，因此炉头材质及厚度都很重要，一般情况下炉头越重越好。
4、火力
要求至少有一个炉头是大火力的，以满足爆炒的需求，即一般选择热流量在3.6千瓦到4.2千瓦即可，另一个火眼可以选择3.6千瓦以下的，以便蒸、煮、煲汤时使用。
铸铁炉头工艺粗糙，已经使大多数品牌所淘汰，目前仍然使用的，只有小杂牌了。
目前市场上的灶具炉头主要有两种：铝制合金炉头和铜质炉头。
近年来由于各种原材料成本节节攀升，有些厂家为了保证利润，通过炒作概念大肆宣染铝合金炉头的优点。总体而言，铜质炉头应该是消费者的优选，这主要是因为：
1、铜的导热性好，散热好，热效率高，不易产生回火。而铝合金导热性不好，散热差，热效率也随之下降，容易造成回火，燃烧时CO含量比较高。
2、铜制炉头因其本身固有的耐腐蚀性，不需要通过外表氧化膜来保护，经久耐用。而铝制合金通常在表面涂抹AL2O3保护膜防止腐蚀。然而在厨房中，经常会接触到酸、盐等化学物质，表面的保护膜就易被腐蚀破坏，容易出现腐蚀斑点，影响美观，降低使用寿命。
3、铜的熔点高熏高达1083℃，即使在大火力条件下，也不容易被熔化变形，使用寿命自然会高一些。铝合金熔点低（不足600℃），热流量低，长期在大火力工况下容易变黑熔化，使用寿命会受影响。又因炉头一体设计，当炉头被熔化损坏时，往往需要整体更换。
4、此外，铜质炉头材质好，分量重，档次高，外观也漂亮。
以上所讲，是基于常规的明火灶而言。近年来，红外线灶具作为燃气具市场的新军，正是迅疾的速度扩张，它的炉头全部脱离了金属范畴，代之以堇菁石陶瓷，使得燃气具的燃烧工部达到了新的天地，值得关注。本回答被提问者采纳