查《打字、识字两用手册·通用规范汉字多元码及第6版<现代汉语词典>页码》，知3画【叉】字为0071号一级通用规范汉字。多元码为zs 。详见第6版《现代汉语词典》第133；137×2页的解释。由此可见，【叉】字有三种读音：
第133页【叉】chā ❶ [名] 一端有两个以上的长齿而另一端有柄的器具。 ❷ [动] 用叉取东西。 ❸ [名] 叉形符号，形状是“×”，一般用来标示错误的或作废的事物。
第137页【叉】chǎ [动] 分开成叉（chā）形。
第137页【叉】chà [名] 条状物末端的分支。
显而易见，“舌尖分叉”的“叉”读音为 chà。
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