青菜是一种适宜作为伴生植物的蔬菜之一，其茎叶柔嫩，对于一些水果和蔬菜而言，具有遮荫、调节土壤湿度等作用。以下是青菜适合和什么蔬菜一起种植的建议：
和蔬菜一起种植：茄子、黄瓜、西瓜、南瓜、丝瓜等等。青菜可以在它们的茎叶上形成一定的遮盖层，可以减轻土壤表面的蒸发和太阳照射，在遮荫作用下，这些蔬菜的生长速度会相对较慢，但果实会更加肥大，也可以有效减少叶面蒸发和蒸腾损失，利于水分的平衡与利用。
和草本植物一起种植：然后，青菜种植还可以与一些草本植物配合种植，例如薄荷、香菜、芹菜等，青菜发散出的香味可以有效避免昆虫为害，改善空气环境，同时良好的遮荫和涵盖功能可以保持草本植物的水分状态，提高整个种植区的生态效益。
和花卉一起种植：青菜的一些品种和花卉的种植相互通盘，例如向日葵、紫花苜蓿等都是相互适应的植物。它们的共同生长可以有效美化种植区，同时生长节奏相对稳定，可以形成层次完整的颜色搭配。
每种植物有其特定的生长习性，应根据具体植物的喜好和环境条件进行搭配和管理，通过科学种植来提高产量，避免病虫害危害，提高整个种植区的生态效益。