• 所有问题

    • 自己做蛋糕，但是做出来的蛋糕感觉中间没熟似的，求问蛋糕为什么会这样，解决办法是什么

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2020-03-26

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  推荐于2018-04-01
    两种可能。
    烤的温度高了，可以适当调低温度，延长时间，用牙签扎进去看有没有带出来粘面来判断是否烤透。我用160度烤过。
    不是不熟，而是消泡造成的粘面饼子。是糖放的不够，蛋糖面的比例是2:1:1.本回答被提问者和网友采纳
    第2个回答  2016-07-10
    感觉是没打发吧
    相似回答
    烤蛋糕中间不熟的原因 烤蛋糕中间不熟是为什么答：1、烘烤时间不够；配方不准确；温度过高。2、烘烤的时间是非常关键的，烘烤的时间不足，就容易出现不熟的情况；在温度合适的情况下，应延长烘焙时间。配方不准确：如果配方不准确，那么做出来的蛋糕就会有问题，一个好的配方，是蛋糕的基础。
    我烤出来了戚风蛋糕,里面的的那些气泡孔都好小好小的,就是不干爽,没什...答：解决的办法：完全烤熟，如果怕表面烤焦。可以降低烤温，延长烘烤时间，或者上表面加 盖锡纸（但别封住，避免闷烤）。常用的检查方法是牙签插入，看有没有蛋糕被粘出来。有 经验的可以用手拍蛋糕表面，没有明显沙沙声，回弹好，不留手印即可。8.烘焙过程中温度降低过快，包括短时调温降的过多、开炉门...
    为什么我用烤箱烤的蛋糕或面包上面一层会焦糊,而里面还没熟透?答：使用烤箱烤蛋糕外面一层焦糊里面没熟透，是因为烤箱温度过高并且烤箱小的原因。小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可，中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。炉温不均时的处理中型烤箱虽可控温，...
    大家正在搜
    做蛋糕的奶油是怎么做的自己做蛋糕怎么做在家做蛋糕 蛋糕简单做法买了蛋糕粉怎么做蛋糕没有打蛋器怎么做蛋糕奶油蛋糕的做法慕斯蛋糕的做法做蛋糕的方法千层蛋糕的做法
    相关问题
    为什么我每次烤出来的蛋糕都有点感觉不熟？别人做出来...
    做蛋糕完蛋糕，蛋糕会回缩，变得扁塌塌，一点都不蓬松，求原因
    蛋糕卷老是鼓的很高，中间不熟？
    做戚风蛋糕为什么总是中间不熟。
    为什么我做的戚风蛋糕中间是稀的？
    自己做的蛋糕为什么外面烤得焦掉了中间还有点粘，还有一点这样可...