植脂奶油怎么测水份

Question

如题所述

Answer 1

因为卡尔费休水分测定仪测定水分要求样品必须溶解，奶油不易溶解于甲醇，所以要用甲醇：甲酰胺，1:1的混合溶液来作为溶剂，来取代甲醇作为溶剂，这样能够比较好的溶解奶油样品，例如用禾业科技的S-300卡尔费休水分测定仪来测样，把混合溶液作为溶剂放入到反应杯，然后取0.5g样品，加入反应杯，并开启滴定延迟功能，滴定延迟60秒，让样品充分溶解，充分释放水分，然后输入样品重量，按开始键，等到约3分钟就可以得到检测结果。