“鱼瓢”指的是什么?

Question

如题所述

Answer 1

鱼瓢也就是鱼鳔，俗称鱼泡，是鱼的器官之一。

鱼鳔可以通过充气和放气来调节鱼体的比重。这样，鱼在游动时只需要最小的肌肉活动，便能在水中保持不沉不浮的稳定状态。不过，当鱼下沉到一定水深（即“临界深度”）后，外界巨大的压力会使它无法再调节鳔的体积。

鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。 鱼鳔最重要的功能，是通过充气和放气来调节鱼体的比重，从而调节硬骨鱼身体内外的水压平衡和控制身体沉浮。

菜肴做法

枸杞鱼鳔：主料：鱼鳔300克,枸杞15克,蹄筋50克,白菜心5棵。调料：盐,味精适量,酒少许。所有材料洗干净后，加所有调味料及适量清水放入汤碗中，再放入蒸笼中蒸约20分钟即可。 要领：加少许酒烹煮，可去除鱼鳔的腥味。