1、酸代表人生中的辛酸与努力；
2、甜代表你的幸福感觉；
3、苦代表着你遇到的痛苦与磨难；
4、辣代表着你遇到的意外和令你激动的过往；
5、咸代表着你时时品味的人生滋味。
辣，读là，中国汉字，是汉语基本语素之一。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。
据权威人士介绍，在国际上，辣度分级一般采用斯科威尔方法。斯科威尔是美国的一位药物化学家，他最早提出了辣味感官品尝的方法。
该方法的基本原理是把一定辣椒制备成一定量的辣椒素提取物，通过不断稀释该提取物至尝不出辣味，稀释倍数就为辣度单位。
需要越多的水稀释的辣椒，代表它越辣，表达为斯高威尔辣度单位（Scoville Heat Value，简写为SHU）。