红薯渣可以做成饲料，用来喂猪，或者是进行酿酒，将红薯渣晒干，放入白酒里进行酿制。鲜红薯经过加工成淀粉后，还有一些红薯渣，这些红薯渣的淀粉含量仍然存在，有利于蒸煮糊化，具有第二次利用价值。
如果用红薯渣喂猪的话，需要再次进行处理和加工，要将红薯进行发酵，一般发酵后的红薯渣能保存一个月以上，如果做到严格密封，则可以保存半年或者一年以上。红薯渣中的蛋白质、
赖氨酸、蛋氨酸和
色氨酸都很少，不宜长期喂猪，会影响生长和发育。
用红薯渣喂猪时，记得再添加一些含蛋白质、
矿物质、维生素多的食物，以免导致营养不良。除了用来喂猪之外，红薯渣可以做成食物来食用。
红薯渣能做成
窝窝头，在玉米粉中加入适量的红薯渣，然后进行和面，捏成窝窝头的形状，蒸熟就能食用了。红薯渣中仍然有许多营养成分，只不过没有新鲜红薯的含量高，如果感觉扔掉有些可惜，可以制做成面食，若不想食用，直接将红薯渣扔掉即可，因为红薯渣的营养价值并不高。