红薯渣可以做成饲料,用来喂猪,或者是进行酿酒,将红薯渣晒干,放入白酒里进行酿制。鲜红薯经过加工成淀粉后,还有一些红薯渣,这些红薯渣的淀粉含量仍然存在,有利于蒸煮糊化,具有第二次利用价值。
如果用红薯渣喂猪的话,需要再次进行处理和加工,要将红薯进行发酵,一般发酵后的红薯渣能保存一个月以上,如果做到严格密封,则可以保存半年或者一年以上。红薯渣中的蛋白质、
赖氨酸、蛋氨酸和
色氨酸都很少,不宜长期喂猪,会影响生长和发育。
用红薯渣喂猪时,记得再添加一些含蛋白质、
矿物质、维生素多的食物,以免导致营养不良。除了用来喂猪之外,红薯渣可以做成食物来食用。
红薯渣能做成
窝窝头,在玉米粉中加入适量的红薯渣,然后进行和面,捏成窝窝头的形状,蒸熟就能食用了。红薯渣中仍然有许多营养成分,只不过没有新鲜红薯的含量高,如果感觉扔掉有些可惜,可以制做成面食,若不想食用,直接将红薯渣扔掉即可,因为红薯渣的营养价值并不高。