肉丸沙拉怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

主料：肉沫，奶油生菜，黄瓜花，蔬菜沙拉，榆黄菇，杏仁片

辅料：橄榄油，黑醋，芥末酱，胡椒粉，蜂蜜，蒜，百里香

1.将橄榄油、黑醋、蜂蜜、胡椒粉、芥末酱、盐倒入碗中。

2.搅拌均匀调成酱汁备用。

3.将蒜末、百里香倒入热好油的锅中炒香，倒入榆黄菇大火翻炒片刻后，倒入盐、胡椒粉炒至金黄，盛出备用。

4.将盐、胡椒粉倒入肉末中搅拌均匀。

5.在手中倒少许油后将肉馅搓成肉丸。

6.接着将肉丸倒入热好油的锅中，小火炸5分钟后捞出放凉。

7.放凉后的肉丸倒入锅中大火炸至金黄后捞出备用。

8.将奶油生菜放入碗中围边。

9.接着将蔬菜沙拉、酱汁、榆黄菇、肉丸倒入碗中，最后放上杏仁片和黄瓜花。

10.大饱口福的肉丸沙拉完成啦！


烹饪技巧

1. 复炸肉丸可以使口感更酥脆。
2. 搓肉丸时可以在手中倒少许油。

Answer 2

原料：肉末、圣女果、生菜、柠檬、花椒、粗粒芥末酱、蜂蜜、黑胡椒碎、生抽、盐。

做法步骤：


第1步、准备材料。


第2步、花椒泡热水，水变凉后滤掉花椒粒，留花椒水。


第3步、肉末中加入1汤匙花椒水，生抽、盐、黑胡椒碎和生抽。


第4步、搅拌上劲后放入冰箱冷藏半小时。


第5步、圣女果切块，生菜在淡盐水中浸泡几分钟后捞出洗净。


第6步、把肉馅整成小丸子。


第7步、然后放锅中煎熟，肉太瘦就加点油。


第8步、全做好后盛出。


第9步、芥末酱，蜂蜜，柠檬汁，盐，调成沙拉汁。


第10步、把沙拉汁淋在肉丸生菜圣女果上即可。本回答被网友采纳