桂林的特色水果有以下四种，
1.阳朔金橘，阳朔金桔种植历史悠久，迄今已有近150年的栽培历史，是阳朔传统名优水果之一。以其果形大、品质优、色泽鲜美且具有消食、散寒、化痰、醒酒等药用价值而闻名。
2.桂林罗汉果，罗汉果可鲜吃，但常烘干保存，是一种风味独特的干果。罗汉果形似鸡卵，皮熟鲜果外皮呈绿色。
3.恭城月柿，恭城月柿，其果肉脆嫩、清甜爽口，富含人体所需的高蛋白质和各种维生素，微量元素、钙、铁含量高。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴，具有多种保健功能。
4.平乐沙田柚，清甜爽口、果实硕大、果形美观、肉质幼嫩、营养丰富、纯天然无污染 ，受到国内外消费者的欢迎，也正因此现今中国南方平乐柚广为分布种植，从而使平乐赢得中国柚子之乡称号。
桂林的水果有：
1、桂林砂糖
桂林砂糖有三大特点：一个是规模大，全市种植面积300万亩，产量600万吨。二是砂糖桔基本不用农药，不用化肥，味道纯种清甜。三是上市时间巧，桂林温光水的配合，恰好使桂林砂糖桔在春节前后上市。这个时间都是销售旺季和购买的黄金季节。
2、桂林葡萄
桂林葡萄主产区主要是在兴安、资源、灵川等地，各个区县都有。现在桂林葡萄仅品种有32个，比如说夏黑、阳光玫瑰等新品种应有尽有。种植面积100万亩，产量200万吨。经过多年研发，桂林葡萄已经从过去只能一季挂果，现在变成两次、三次挂果。桂林从夏季6月到冬季11月甚至是12月都有新鲜葡萄上市，桂林葡萄也是享誉大江南北。
3、恭城月柿
主要产地在恭城、平乐、阳朔等区县。桂林的月柿品种除了恭城月柿之外，还有其他的品种，当然恭城和平乐规模最大。桂林月柿会通过龙头企业以及中小企业，加工成柿饼，味道清甜。
4、芭 蕉
桂林市场上的香蕉有很多种，完全成熟之后，皮非常的薄，轻轻一剥就是色泽饱满的果肉，吃起来味道甘甜不苦涩，热带风味独特。
5、山 竹
山竹有“热带果后”之称，果壳是黑紫红色的，里面却是洁白的果肉，果肉和大蒜一样，一瓣一瓣的。吃起来清甜微酸，十分畅快。
6、脐橙
桂林人一般比较喜欢吃冰糖橙和脐橙，脐橙上市时间一般是在11月1日，成熟的时候一般是在11月中旬-来年的1月2月。
本回答被网友采纳碰柑，又叫芦柑，属于桔类，是我国桔类栽培中最优良的品种之一。其果形高扁圆或扁圆，单果重110－150克，果皮橙黄色或黄色，有光泽，易剥离，囊瓣肥大，汁胞大，汁多味浓，脆嫩爽口，品质极佳。
沙田柚是广西最名牌的水果之一，二百多年前，广西容县沙田村最先种植，因此称做沙田柚。沙田柚有“天然罐头”、“水果珍品”的美誉。
沙田柚的果实上端是个短颈，下端大而圆，每个重一二后、二三后不等，底部有个金钱状痕迹，皮油黄。柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。因它有一层厚皮，便于长途携带，能较长时间保存柚肉不变质，被人誉为“天然罐头”。柚皮可作蔬菜或制蜜饯，有化痰、止咳功效。
黄皮果，又名“黄皮”，“黄枇”，“黄弹子”，“王坛子”。果色泽金黄、光洁耀目，根据性味，可分甜、酸两个系统，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。叶、根皮及果核均供药用。民间谚语云：“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮可帮助消化。
"黄皮果的植株外观及果实大小、颜色等，都和龙眼十分相似，然而花朵构造却与龙眼大不相同，因为它是橘子、柚子的表亲，和龙眼一点血缘关系也没有。它是芸香科常绿性的小乔木或大灌木，羽状复叶，春季开白色的圆锥花序，花朵数量庞大，但形体微小香气并不明显。
黄皮果原产于泰国、菲律宾、马来西亚、印尼等热带地区，它喜欢高温多湿的气候，南台湾各地都很适合栽培，台东地区有果农作少量栽培。花期在3~4月，花朵凋谢后立即结果，幼果形状椭圆，颜色深绿，逐渐长大之后，才慢慢变圆、变黄。黄皮果的果实是典型的浆果，果肉半透明，多汁多浆，含有高量的维他命，看起来像龙眼，吃起来却有点柚子的味道，甜中带酸的滋味，是非常讨喜的水果。
脆柿是柿子的一种，但是又与平常的柿子不同，不同在于脆柿它不是软的，是脆的，口感甜脆，有柿子的香味，苹果的口感。
脆柿果实色泽鲜艳，味甜汁多。除供鲜食外，可制成柿饼、柿角、柿汁；可加工成柿糖、柿蜜；可代替粮食制醋、酿酒；柿树木质致密坚硬，纹理美丽，可制高档器具。柿的果实及其加工品，还有医疗作用，可治肠胃病，可止血润便，对降低血压有一定作用。柿蒂可治呃逆及夜尿证，柿霜可治喉痛、咽干、口疮等。 由于水、土、气、肥等因素，桂林的脆柿色泽鲜明，果型美观，味甜可口，甘柔如饴。形似园月的脆饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。经广西大学测定，柿饼含原糖占54%，富含各种维生素及钙、镁、磷、铁，颇具医疗保健作用。据中国林科院亚热带林业研究所测定，每百克鲜果内含可溶性糖达11.68克，蛋白质0.57—0.67克，脂肪0.28—0.30克，并含有丰富的尼克酸、维生素B1、B2、E、C和β胡萝卜素，其含量高于涩柿，而且高于苹果、梨、葡萄等水果。由于其单产含量低，成熟果可以自然脱涩，采摘下树即可食用，故尔甘甜脆朗可口，具有更高的食用价值和开发价值。由于其果肉硬脆，便于贮运，因此以鲜食鲜销为主。本回答被提问者采纳
桂林的水果（四大天王）
恭城柿子
柿子呈橙黄色，通常无子或有少数种子。主产于桂林恭城、阳朔、临桂、荔浦、平乐等县。其主要优点是：果型中等，外形美观，光滑、多粉; 果肉橙红，质脆味甜，肉厚汁多，含糖量达18%。适于生食，也适于制柿饼。柿饼有润肺止咳、生津、润肠之效，蒸食可治咽喉痛、咳嗽咽干。
桂林金桔
金桔外皮金黄色，果肉淡黄色。可鲜食，又可制成蜜桔、罐头、桔饼和提取果汁。桂林阳朔、荔浦、恭城县有出产；尤以阳朔白沙乡所产金桔色美、个大、肉厚、质脆、气香、酸甜可口最为突出，含糖(18～20%)，维生素C1、B2、B1、P及钙、铁、磷等营养物质，深受消费者欢迎。有的地方将金桔矮化作盆景树，金黄色的瑞果挂满枝头，象征硕果累累的丰年景象。
五通甘蔗
因主产临桂县五通乡而名。高150厘米～180厘米，粗2.5厘米～3.5厘米。1月～12月采收。秆皮薄而青，肉色白，质松脆，多汁，味清甜。蔗汁含糖量约5%～8%，是桂林秋冬主要“水果”之一。因有解酒和解油腻作用，过春节时家家必备。
桂林马蹄
马蹄是莎草根植物荸荠的球茎，含有多种维生素A、B1、B2、C和矿物质钙、磷、铁等。桂林马蹄主要产于桂林市临桂、阳朔、灵川、兴安等县，市区以卫家渡、王家村、东山和窑头出产的最为著名，种植年代至少有170年。桂林马蹄以颗粒大、皮薄、肉厚、色鲜、味甜、清脆、渣少驰名中外，是桂林传统出口产品，远销港澳地区和东南亚各国。通常当水果生食或煮食，也可制成马蹄粉、糖水马蹄、马蹄糖、马蹄酒、马蹄粉丝、马蹄饴糖等。桂林出产的马蹄糖清香、松脆、透明、味甜，并有生马蹄原味马蹄粉洁白细滑，具有消食、清热、健胃、化痰、解渴、消黄疸之效。
桂林马蹄
桂林沙田柚
沙田柚因原产地在广西容县沙田乡而名，早在2000多年前就享有很高声誉。后来渐渐引种至桂林、柳州等地。沙田柚果体大小适中，单果重750-2500克，底部中间微凹，有一圈圆形凸起的印环。果肉味甜如蜜，果汁充足，营养丰富， 有“天然罐头”的美称。有润肺、清肠、利便、补血之功效，对人体骨骼、血液、肌肉的发育及预防坏血病等均有好处。果皮可制蜜饯，也可加工风味独特的菜肴。在全国水果质量评比中，桂林沙田柚获第一名。已成为桂林传统大宗出口商品，深受国内外消费者迎。