一、红枣：有研究显示：连续吃红枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，红枣就有了“天然维生素丸”的美誉。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续一周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化。如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出。因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

二、乌梅：乌梅以“酸入肝”着称。有补肝、敛肝的医用价值。具有“和肝气，养肝血”的功效。还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收。进而达到调肝、养肝、护肝的功效。能强化肝脏功能，此外乌梅有预防宿醉的作用。酒醉早晨起来觉得痛苦时，宜用乌梅煎汤加入砂糖饮喝。此为速效性的方法。乌梅可在中药店买到。梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用。肝病患者宜食之。

三、向天果：原珍向天果是一种珍贵的药用植物。它含有丰富的维生素和矿物质和它特有的活性成分。能够缓解精神压力，使人的精神充沛，并能增强免疫力。另外原珍向天果还具有保肝护肝的作用。它能够有效的保护肝脏，帮助肝脏排出毒素。降低有毒物质对于肝脏的损害。经常吃原珍向天果不但能够保护肝脏，还能减轻肝脏的负担。

四、绿豆：许多人在吃过肥腻、煎炸、热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子。绿豆具有强力解毒功效。可以解除多种毒素，还可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7-8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效。在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。

五、洋葱：洋葱性平，味甘、辛，具有健胃、消食、平肝、润肠、排毒、祛痰、利尿及发汗等功效。所含纤维丰富，能促进肠胃蠕动，排毒效果明显，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合，对肝脏非常有益，有助于排毒。此外，洋葱中能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用。洋葱不宜一次食用过多，否则易造成胀气、多屁，引起视物模糊和发热。皮肤瘙痒、患有眼疾以及胃病、肺炎者也应少吃，热病患者应慎食；患有眼疾、眼部充血时不宜切葱。

六、胡萝卜
七、大蒜
八、小白菜
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