为什么我的戚风蛋糕还是开裂的厉害呢？160度40来分钟。君之的配方稍微加了点牛奶的量，八寸的模，1

Question

为什么我的戚风蛋糕还是开裂的厉害呢？160度40来分钟。君之的配方稍微加了点牛奶的量，八寸的模，100G低粉，60G糖，80G牛奶，5个鸡蛋，46G油，一小勺塔塔粉。烤了五个了，还是这样，前一个是170度35分钟。也裂的厉害。

Answer 1

温度太高 可以适当调低10-20度追问

我130度70分钟也烤过，还是开裂的，用上下火模式

追答

那温度就调更低些，你可以烤45分钟就看看熟了没有，懂得怎么判断熟不熟吗？用牙签插进去再拔出来，看看有没有水分。

追问

这是我昨天烤得，算成功了吗？

追答

非常漂亮！看的好饿啊。恭喜你啦！我有时候做得都没这么完美~呵呵
如果我的回答有用的话给个好评吧！

追问

呵呵，做了六个终于成功了，高人指点了，呵呵