已知三聚氰胺的化学式C3H6N6,计算

Question

（1）三聚氰胺中各元素质量三聚氰胺比？
（2）三聚氰胺中N元素的质量分数？（精确到0.01％）
（3）合格奶粉蛋白质含量为18％，含N量为2.88％。每100克奶粉中加入0.1克三聚氰胺理论上增加多少
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Answer 1

(1).三聚氰胺中碳、氢、氮三种元素的质量比为（12×3）：（1×6）：（14×6）=6:1:14，
(2).三聚氰胺中N元素的质量分数=14*6/(12*3+14*6+1*6)*100%=66.6%；
(3).100克奶粉中含有的蛋白质的质量100g*18%=18g
100g奶粉中含有的蛋白质的含氮量100g*2.88%=2.88g
氮元素的质量分数为（2.88/18）*100%=16%
用三聚氰胺代替蛋白质的质量（0.1*66.7%）/16%=0.42g
∴理论上能增加0.42g蛋白质

Answer 2

解：（1）三聚氰胺中各元素的质量比=3×12：6：6×14=6：1：14．
答：三聚氰胺中各元素的质量比为6：1：14．
（2）三聚氰胺中氮元素的质量分数=14/21x100% =66.67%．
答：三聚氰胺中氮元素的质量分数为66.67%．
（3）设蛋白质增加量为x，根据氮元素质量相等，则有
x•2.88/18=0.1g×66.67%，则x=0.1g×66.67%×18/2.88=0.42g
（因为判定质量好坏是测定氮元素的质量，所以无论蛋白质还是三聚氰胺都是看氮元素的含量的，相当于化肥中等效问题）

答：蛋白质增加量为0.42g．