1、野生羊肚菌大小不均匀，多数都是4厘米以下，呈椭圆形圆形或者较尖的形状，颜色较淡，为淡褐色且带有一些白色，表面花纹多样，无规律，带有菌柄养殖羊肚菌大小均匀，平均为46厘米左右，多数呈较尖的形状，颜色为黑；羊肚菌是一种比较稀有的野生食用菌种，属于药食两用的菌类，早已被李时珍载入本草纲目之中羊肚菌俗称羊蘑或羊肚菜，因其表面类似蜂窝状形如羊肚而得名羊肚菌色泽为棕色与白色相间搭配，吃起来柔嫩香脆鲜香爽口；不一样，因为羊肚菌生长条件比较苛刻，野生羊肚菌环境条件比种植的更适合自然生长，所以营养成分不一样；1形态上区别 野生羊肚菌相对于人工的个头相对较小，颜色相对较淡2气味上区别 野生羊肚菌香味浓于人工羊肚菌 3口感上区别 野生羊肚菌口感更细嫩羊肚菌简介 1是子囊菌中最著名的美味食菌，其菌盖部分含有；养殖的肉质薄一点，没野生的味道鲜而且养殖的要打药防止虫来吃，如果被虫吃了，种植成本就太高，几乎都要用药野生的就是自然生长的啦吃着也放心。
2、2羊肚菌别称编笠菌羊肚菜羊肚蘑四生长环境不同 1竹荪长裙竹荪主要生长在高温高湿地区，短裙竹荪主要生长在温湿环境中，其基部菌索和竹鞭枯死的竹根相连，野生品种大多长在平竹苦竹楠竹慈竹等竹；野生羊肚菌生长周期为1013天左右，大多在春季45月份秋季89月份生长，春末至秋初常在海拔为20003000米左右的针叶阔叶林混交林中出现，部分野生菌会生长在草地果园河滩路旁河边，一般呈单生或群生状人工；而且许多野生菌虽然可以实现人工培育，但很难用过人工培育的方式培植出等同功效的菌，比较典型的就是羊肚菌一般来讲，野生菌的菌柄比较短，所以商家一般都不会剪，而人工栽培的菌柄长，都会考虑美观或冒充野生菌而剪短，因此。
3、观察羊肚菌的菌盖，如果菌盖已经打开的话，则说明该羊肚菌过于成熟，口感比较差闻一闻羊肚菌的气味，如果有一股酸味的话，则说明该羊肚菌已经变质了，不宜食用仔细观察羊肚菌，如果该羊肚菌的结构不完整的话，则说明为；野生羊肚菌和种植羊肚菌的区别如下1颜色野生羊肚菌为淡褐色偏白，而人工羊肚菌颜色较深，为深褐色2纹路褶皱野生羊肚菌的褶皱错乱无序，人工羊肚菌的褶皱比较规整有序3味道野生羊肚菌味道鲜美，口感更加细；相差十几块吧一般收的话在50左右每斤羊肚菌又称羊肚菜羊蘑羊肚蘑用于食积气滞脘腹胀满痰壅气逆喘咳羊肚菌又称羊肚菜羊蘑羊肚菌Morchella，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌羊肚菌于1818；2要仔细观察羊肚菌的表面，要结构完整，闻起来没有发酸的味道3不要购买过于成熟的羊肚菌，观察菌盖，没有完全打开，或是打开后没有破裂凋谢的才是好羊肚菌野生羊肚菌与人工羊肚菌的区别 形态上区别野生羊肚菌相对于。
4、当然是野生的好野生的鲜味和口感上都比养殖的好得太多太多，但因产地一些不确定因素有一定的中毒可能养殖的外观漂亮且安全，这得看个人选择了；然而，当火灾被控制后，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少人工羊肚菌和野生的区别人工种植的个头更匀称，出口及外商都喜欢人工的，但肉质相对薄，味道小羊肚菌的正确挑选方法 一般在选购羊肚菌的时候，最好；如果是正规的大棚养殖的羊肚菌的营养成分，跟野生的应该还是差不多，甚至有的营养更全面的，因为野生的是看地域的，有的地方土壤条件好的话，可能生长的更好，土壤条件不太好的，就是它的地基条件不太好的，可能还不如；市面上出售的羊肚菌有新鲜羊肚菌和干羊肚菌之分新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚干的羊肚菌需要经过泡发后才能食用据测定羊肚菌至少含有8种维生素维生素B1。
