餐饮店厨房必须全封闭吗

Question

如题所述

Answer 1

不是。
从安全角度来说，餐饮店厨房不能完全封闭，万一出现煤气泄漏，火灾等情况，会很危险的，存在安全隐患。
餐饮店厨房完全封闭会导致油烟、污染物等不能及时有效的排除，会对厨房工作人员产生健康影响，例如导致厨房工作人员咳嗽等，因此餐饮店厨房不能全封闭。