如题所述
红烧鲍鱼,清蒸鲍鱼,蒜蓉鲍鱼,鲍鱼蒸蛋。
清蒸鲍鱼的做法:
准备用料:鲍鱼5只、姜蒜蓉适量、葱花适量、胡椒粉适量、盐适量、油适量。
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。
2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。
3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。
4、紧接着烧热油锅,放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。
5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。
6、最后撒上少许胡椒粉以及葱花即可食用。
主料:鲍鱼6只。
辅料:独蒜少许,酱油(晒制)少许,花雕酒2茶匙,盐少许。
1、把鲍鱼刷洗干净,去壳,去内脏。
2、把去壳的鲍鱼打十字花刀。
3、加入盐花雕酒腌制大约十五分钟左右,把蒜切碎,锅中加少许油,下入蒜末爆香,加入鲍鱼。
4、煎大约1分钟左右,加入酱油。焖制五分钟左右,翻炒一会。
5、翻炒过后,大约再焖制2至3分钟左右,即可出锅。