紫薯又叫做黑薯,紫薯的功效与作用有哪些?
1.紫薯因为它含有大量的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动和肠道消化,使沉积在肠道内的残渣及时排出,所以可以预防便秘。紫薯热量低,几乎不含胆固醇,对减肥有益。紫薯还含有粘蛋白,可以帮助和预防人体内的胶原蛋白疾病,提高人体免疫力。同时,紫薯还富含硒、铁等元素,能增加人体免疫力,抵抗疾病,抗疲劳,抑制癌细胞在人体内扩散,延缓衰老。
2.紫薯含有大量的纤维素,能促进肠胃蠕动,消除肠道细菌,排出粪便中的有毒致癌物质,保持粪便通畅,改善消化道环境,预防肠胃疾病,更适合便秘人群。紫薯含有粘蛋白,可以提高免疫力。而钙和镁可以预防骨质疏松。紫薯富含膳食纤维。一方面可以促进肠道蠕动,同时可以软化粪便,起到排便的作用。紫薯富含硒和花青素,具有很强的抗氧化作用,能有效清除多余的自由基,避免自由基的过度氧化,从而达到延缓衰老、美容养颜的效果。紫薯中含有的花青素能有效抑制四氯化碳,避免四氯化碳引起的急性肝损伤,从而保护肝脏。
3.紫薯是我们食物分类中的一种谷类薯类食物。它的主要营养是淀粉含量高,所以它主要提供碳水化合物,碳水化合物是我们体内的能量供应物质。但由于其含有较少的蛋白质脂肪和较多的膳食纤维,其血糖生成指数低于白米和白面。因此,对于高血脂或糖尿病患者,可以用来代替一些人的主食。紫薯富含纤维素,能促进胃肠蠕动,清理肠腔内粘液、积气、腐败,排除粪便中的有毒物质,保持粪便通畅,改善消化道环境,预防胃肠道疾病。