南瓜的营养价值

Question

如题所述

Answer 1

谷田梦（东方滋补，天然好物）解答：

南瓜的营养价值

1.南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。

2.南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。

3.南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因为南瓜多糖是非特异性免疫增强剂，能够促进生成细胞因子，因此能够调节免疫系统。

4.南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育。

5.南瓜中还含有丰富的果胶，果胶在进入胃部之后，能够调节胃里面的食物的吸收速度，减少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维不会被人体消化吸收，在胃部停留时间较长，推迟了胃部里面食物的排空，能够控制血糖上升。

以上内容由天然食品-谷田梦提供，希望对大家有所帮助。

Answer 2

南瓜的营养价值如下：

1、长期食用南瓜，有助于补中益气，能够起到降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃黏膜的作用。

2、南瓜中含有丰富的胡萝卜素和维生素c，可以健脾，预防胃炎的发生。

3、可以使皮肤变得细腻白皙。并且有中和致癌物质的作用。

4、对于儿童佝偻病，中老年骨质疏松都有一定的预防功效。

5、南瓜中含有维生素D，有促进钙，磷元素吸收，进而能够起到强筋壮骨的功效。

以上内容参考：人民网-南瓜一身都是宝 盘点南瓜各部位的营养价值

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Answer 3

南瓜的营养价值体现在哪里呢？下面通过剖析南瓜的成分，来看看南瓜的营养价值到底有哪些？南瓜中对人体有益的成分：多糖类、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。这些成分的营养价值体现如下：
1、 多糖类。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡罗卜素。南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3、矿质元素。南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5、脂类物质。研究发现，在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
下面具体来看看每100g南瓜中所含有的成分有：蛋白质0、6g，脂肪0、1g。碳水化合物5、7g，粗纤维1、1g，灰分0、6g，钙10毫g，磷32毫g，铁0、5毫g，胡萝卜素0、57毫g，核黄素0、04毫g，尼g酸0、7毫g，抗坏血酸5毫g。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。本回答被网友采纳

Answer 4

南瓜的果实可作粮食的替代品；南瓜的种子含有氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用；南瓜藤有清热的作用，南瓜的瓜蒂有安胎的功效，可根治牙痛。

南瓜中富含南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能增强机体的免疫功能，促进细胞因子生成、活化补体等途径，对免疫系统发挥多方面的调节功能。南瓜中富含有类胡萝卜素，在机体中可转化为具有重要功能的维生素A，对上皮组织的生长分化，维持正常视觉，促进骨骼的发育具有重要的功能。南瓜当中还含有其他的各种维生素和果胶，具有很好的吸附性。
南瓜是一种老少皆宜，经济实惠的蔬菜。主要有补中益气、清热解毒、降血脂、降血糖、保护胃粘膜等功效。南瓜富含胡萝卜素和维生素C，能健脾、预防胃炎。能使肌肤细腻白皙。它可以中和致癌物质。日常多吃南瓜对儿童佝偻病和中老年骨质疏松症也有一定的预防作用。此外，南瓜中含有维生素D，有利于人体更好的吸收钙和磷，继而达到增强肌肉和骨骼等目地。本回答被网友采纳