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山姆买的牛奶现絮状沉淀物
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推荐答案 2022-09-16
山姆买的牛奶现絮状沉淀物以下原因:
第一,牛奶中存在的某些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期,但也不建议饮用。
第二,牛奶中残留的微生物增殖导致牛奶的酸度发生变化,进一步破坏了牛奶的稳定性,从而出现絮状物。总之,加热后有絮状物的牛奶不建议饮用。
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鲜
牛奶
中有
沉淀物
正常吗?
答:
一般牛奶中会有少量的漂浮物和沉淀物,上浮的絮状物为脂肪,沉淀的物质为蛋白质,属于正常现象
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牛奶
没过保质期但是有
絮状
答:
“牛奶呈絮状,
说明牛奶变质了
。当牛奶中出现絮状沉淀物时,
无论是否过了保质期,都无法继续饮用
。
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,使空气中的细菌进入牛奶容器,导致牛奶腐败变质。牛奶加热后出现絮凝剂,牛奶中的一些蛋白酶改变了牛奶中蛋白质的结构,从而破坏了牛奶的稳定性,导致加热过程中变性、...
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絮状物
是什么情况,是变质了么?没敢尝味道。
答:
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。自己煮的牛奶,放在冰箱里一天也会出现这种情况。一般牛奶中会有少量的漂浮物和沉淀物,上浮的絮状物为脂肪,沉淀的物质为蛋白质。牛奶中出现这些情况,不会影响牛奶的品质,也不会...
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