材料：粳米、虾仁、香菇、盐、香葱、姜丝、鸡精
做法：
1、香菇泡发洗净切片(或撕碎)，虾仁切粒或原只。
2、米洗净，加水熬粥。
3、香葱洗净，切碎。
4、待粥煮得半稠，把香菇和虾仁扔进去，转小火。
5、出锅后按自己的口味放调料。
6、最后洒上切碎的香葱。
小贴士：买的虾仁若腥味很重，就放点料酒什么的压压腥。虾仁背上的黑线记得去除。
1、香菇：香菇与驴肉同吃，易引起腹痛、腹泻;香菇与鹌鹑肉、鹌鹑蛋同吃，面部易长黑斑;香菇与河蟹同吃，易引起结石症状。香菇与番茄同吃，会破坏类胡萝卜素，降低营养价值。
2、虾仁：虾仁忌与某些水果同吃。虾仁含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且会刺激肠胃，引起人体不适，甚至出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
3、粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;粳米不可与苍耳同食，否则会导致心痛。