33问答网
所有问题
要使果酒变成果醋 只需在果酒中加入醋酸菌和氧气就可以了么?
果酒 果醋可以转化么?如何转化
需要哪些菌种?有乳酸菌么?
最好能写下方程式
谢谢
举报该问题
其他回答
第1个回答 2010-03-03
果醋本来就是由果酒发酵成的!
果酒发酵完后,加入醋酸菌就可以了,但是要先将果酒中的死菌分离,否则坏死的菌种会造成果酒变质,加入醋酸菌的量根据你的酒量而定,加好菌后用纱布扎好三角瓶口防止灰尘等进入,发酵时间随着接种量发生变化。乳酸菌不需要的,又不是发酵酸奶,醋酸菌的话北京菌种库有卖的,已经活化好的,可以直接使用,两试管的价格记得好像在300左右,可以发酵很多的果醋,如果不够还可以扩配。
其他的因素水平你可以从核心期刊中查找。本回答被提问者采纳
相似回答
高中生物制
果醋
的时候是
果酒
通
氧气
直接变吗
?需要加入醋酸菌
吗
答:
需要
,应为有乙醇转变成果醋的时候需要氧气,需要加入醇酸菌
...苹
果醋?
一定要
加入
酵母
菌和醋酸菌
吗?自然发酵
可以
吗?
答:
发酵用。如果你家做过米酒64应该就会知道为什么药加酵母
菌
。
果酒
到
果醋
要改变的环境条件
答:
一是温度的不同。酵母菌发酵在摄氏20度最适宜,
醋酸菌
最适温度在摄氏30至35度。二是氧含量不同。酵母菌发酵需无氧。醋酸菌发酵需有氧。
大家正在搜
果酒变成果醋
怎么将果酒转化为果醋
果酒和果醋的制作视频
果酒和果醋的制作温度
果酒果醋
果酒果醋的制作
果酒与果醋制作的比较
果酒果醋的检验
果酒果醋的制备
相关问题
果酒变成果醋为什么PH值变高?
依据果酒和果醋的制作原理,制作果酒和果醋.在设计制作装置时,...
高中生物制果醋的时候是果酒通氧气直接变吗?需要加入醋酸菌吗
想自己家庭制作苹果酒、苹果醋?一定要加入酵母菌和醋酸菌吗?自...
为什么先酿果酒后酿果醋
酿果酒与酿果醋的菌种在结构上最本质的区别是什么?还有哪些区别...
现代人吃什么都讲究天然,所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越...
生物选修一,果酒和果醋制作反应方程式