印刷操作工避免油墨中毒，主要可以从以下几个方面入手：
使用环保油墨：环保油墨中挥发性有机化合物（VOC）含量低，对人体危害较小。因此，印刷厂应尽量使用环保油墨。
做好通风换气：印刷车间应配备良好的通风换气系统，以排出油墨挥发产生的有害气体。
加强个人防护：印刷操作工应佩戴口罩、手套、防护服等个人防护用品，防止油墨接触皮肤和呼吸道。
做好日常清洁：印刷车间应保持清洁卫生，及时清理油墨污染物。
具体来说，印刷操作工应注意以下事项：
在印刷前，应检查油墨是否符合环保标准。
在印刷过程中，应注意通风换气，并佩戴好个人防护用品。
在印刷后，应及时清理油墨污染物。
如果印刷操作工出现油墨中毒症状，应立即停止工作，并及时就医。油墨中毒症状主要包括头晕、头痛、恶心、呕吐、胸闷、气短、呼吸困难等。
以下是一些常见的油墨中毒急救方法：
脱离现场，到空气新鲜的地方休息。
给予大量清水或牛奶饮用，以稀释油墨在体内的浓度。
可服用解毒药物，如活性炭、硫酸镁等。
严重者需及时送医治疗。