秋冬时节正是金桔上市的时候。小巧可爱的金桔，色金黄、味酸甜、气清香，不仅好吃，更是有金玉满堂、吉祥如意的寓意，受到很多消费者的喜爱。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/71cf3bc79f3df8dc98a9d458c611728b46102866?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85但正是因为金桔讨喜的寓意，很多消费者在购买时往往容易仅以外表论“英雄”，陷入一些误区，二哥这里就和大家说道说道。
一、外表越黄的金桔越好？
普通的黄金桔，表面颜色以金黄色或橘色为好，如过于苍黄，一般都是成熟过度的，不宜选购。但市面上还有一类青金桔，它也是金桔的一种，本身就是这种自然的青色，并不是很多消费者认为的尚未成熟。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/79f0f736afc379318aefdde0e0c4b74542a91177?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85相比普通黄金桔，青金桔味道较酸，适合泡茶或制作果汁等，也可直接食用。除此之外，青金桔和黄金桔在功效上也有所区别。青金桔具有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等功效；而黄金桔可美容护肤、预防感冒和一些慢性疾病等。因此，并不是越黄的金桔越好，选择复合自己健康需要的金橘才是明智之举。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/78310a55b319ebc434ff2d508926cffc1f171677?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85二、越圆的金桔越好？
市面上的金桔一般有圆形和长椭圆形之分。有些消费者在挑选金桔时，喜欢选比较圆的，认为这样的比较甜，还可寓意“团团圆圆”。但其实，金桔的口感与形状没有必然联系，形状的不同，也仅是因为品种的差异，消费者在购买时不必太过拘泥。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/b219ebc4b74543a9079ca10515178a82b8011477?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85三、现在金桔普遍比以前甜，是打了甜味剂的结果？
金桔口感的改变，主要是品种改良的结果。市面上的金桔，有油皮和滑皮之分，滑皮是近年选育的新品种，口感比油皮金桔甜，且没有油皮金桔的辛辣味。同时，金桔等带皮食用的柑桔类水果，因其表皮有蜡质层的保护，注射会破坏这种组织结构而导致变质，因此一般不会使用甜味剂，消费者大可放心选购。
https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0bd162d9f2d3572cbcdec6158113632762d0c33f?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1/quality,q_85看了二哥的介绍，是不是已经解开您购买金桔时的误区？但最后二哥还是要提醒一句，金桔再好也要适量食用，不然容易引起上火等症状。
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