化学中水解是什么意思？请详细解答，最好可以举例说明的

Question

如题所述

Answer 1

使某一化合物裂解成两个或多个较简单化合物的化学过程。水分子的H和OH部分参与被裂解化学键的任一侧起反应。如脂肪在酸、碱、脂酶的作用下水解, 生成甘油与脂肪酸或更小分子。2H2O=2H2+O2

Answer 2

水解 是一種化工單元過程，是利用水將物質分解形成新的物質的過程。 無機物在水中分解通常是雙分解過程，屬於複分解反應水分子也被分解，和被水解的物質殘片結合形成新物質，如氯氣在水中分解，一個氯原子和一個水被分解的氫原子結合成鹽酸，水分子的另一個氫原子和氧原子與另一個氯原子結合成次氯酸；碳酸鈉水解會產生碳酸氫鈉和氫氧化鈉；氯化銨水解會產生鹽酸和氨水等。 有機物的分子一般都比較大，水解時需要酸或鹼作為催化劑，有時也用生物活性酶作為催化劑。在酸性水溶液中脂肪會水解成甘油和脂肪酸；澱粉會水解成麥芽糖、葡萄糖等；蛋白質會水解成胺基酸等分子量比較小的物質。 在鹼性水溶液中，脂肪會分解成甘油和固體脂肪酸鹽，即肥皂，

Answer 3

水解就相当于和水的复分解反应(但不这么叫):AxBy+H2O→A(OH)y+HxB 如NCl3+3H2O→3HClO+NH3 注:有些水解反应时可逆的 如弱酸弱碱盐、酯(酸催化)等的水解，到时候你们会学到的

Answer 4

水解可以看成中和反应的逆反应，比如说醋酸钠，醋酸根离子水解 ，CH3COO+ + H2O =CH3COOH+OH-