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动物性食物和植物性食物在营养素特点上有哪些区别
如题所述
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推荐答案 2020-02-29
动物性食物比如肉蛋奶,含有的蛋白质是完全蛋白,含有所有人体不能合成的
必需氨基酸
,植物性食物虽然也含有蛋白质,但是不能像动物性食物那样提供足够的必需氨基酸(人体自身无法合成),以大豆为例,大豆蛋白与肉类蛋白相比,蛋氨酸的含量极低,而蛋氨酸恰恰又是极重要的
必须氨基酸
,所以,动物性食物提供的蛋白质是植物性食物无法代替的!另外,植物性食物是不含
胆固醇
的,而胆固醇虽然多吃对人体有害,但绝对不能一点不吃,因为人体光靠体内合成的胆固醇是无法满足需要的!
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