高铁乘务员不是通过考试选拔的，而是通过招聘和面试来选拔的，通过选拔还要经过培训才能当高铁乘务员。以南京铁道职业学院《高铁乘务员招聘公告》规定的选拔流程：
1、首先填写报名表。有意者须按照要求领取并填写报名表，本人应如实填写所有报名相关信息，如发现弄虚作假，取消应聘资格。
2、资格审查及面试。将根据报名条件进行资格审查，审查合格的将统一参加面试考核。未按时参加面试考核者视为自动放弃。面试考核时间另行通知。
3、培训。面试考核合格的，将参加相关企业共同组织的岗前专业培训。培训时需一次性缴纳培训费5000元整，从事铁路乘务工作满三年后，可向所在单位申请等额补助，中途退出及培训不合格者，不予补助。
扩展资料：
高铁乘务员报名条件
1、列入国家招生计划的2016届且具备派遣资格的全日制普通高等院校大专（高职）毕业生；
2、女性，净身高162 cm以上，身心健康，无色盲，矫正视力5.0以上（不带有框眼镜），听力正常，口齿清楚，五官端正，身材匀称，身体外露部位无明显疤痕，无慢性、传染性疾病，非过敏性体质，不晕车；
3、遵纪守法，品行端正，热爱铁路事业，能吃苦耐劳，无不良社会记录；
4、学习成绩优良，能按期取得相应的学历证书；
5、服从用工单位岗位和地域安排。
参考资料来源：南京铁道职业学院——高铁乘务员招聘公告
1、首先，考入铁路职业学校，进行专业学习。乘务员一般是不面向社会进行招聘的。
2、毕业后，会有铁路局到学校进行专门的招聘。
3、一般招聘要求如下：
年龄18至28周岁，身高1.60以上，形象佳者可放宽至{1.58}。身体健康，五官端正，身材匀称，口齿清晰，无色盲，。无慢性、传染性恶疾，。身体健康,能适应列车员连续工作的特点,无传染病、心脏病、晕车等。服从组织统一安排，热爱铁路事业，思想政治素质好、能吃苦耐劳、有团队精神。
4、招聘流程一般包括初试(审核资料，外形基本审核)，复试(做题+面试)。
高铁乘务员的工资待遇
高铁乘务员一般在试用期的时候，工资在2000块的样子，然后在转正以后，这个基本的工资就是3000元。如果她们一些人不满足自己的小工资，那么就可以自己辛苦一点，这样的话，一个月拿到5000元的工资还是没有什么问题的。
在不同地方的高铁，分发的工资也是不一样的，这个制定的标准其实是看她们所在地方的经济发展的情况，还有物价的情况，不管是哪一个行业，工资的制定都是根据这个来的。
本回答被网友采纳也可以上招聘网，或者直接联系铁路客运段，记住是铁路客运段，最好去南京或上海应聘，客运段会告诉你更具体。
各铁路局劳动处主要从铁路职业技术学校招人的，毕竟需要有一定的专业知识的。